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FOIE GRAS poëlé à la poudre de pralin sur un velours de potimarron au safran du Quercy, graines de courges et feuilles de chia par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)

FOIE_GRAS_poele_a_la_poudre_de_pralin_sur_un_velours_de_potimarron_au_safran_du_Quercy_graines_de_courges_et_feuilles-_de_chia_par-Claude_Emmanuel_Robin_L'Allee_des_Vignes_a_Cajarc_46.jpg FOIE GRAS poché puis brulé, gelée de grenade,  pâte de sésame noir au citron vert, pulpe de mélisse à la citronelle (Château de Salettes à Cahuzac-sur-Vère - 81)EsikatselukuvatFOIE GRAS poêlé aux raisins presenté dans une feuillantine par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)FOIE GRAS poché puis brulé, gelée de grenade,  pâte de sésame noir au citron vert, pulpe de mélisse à la citronelle (Château de Salettes à Cahuzac-sur-Vère - 81)EsikatselukuvatFOIE GRAS poêlé aux raisins presenté dans une feuillantine par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)FOIE GRAS poché puis brulé, gelée de grenade,  pâte de sésame noir au citron vert, pulpe de mélisse à la citronelle (Château de Salettes à Cahuzac-sur-Vère - 81)EsikatselukuvatFOIE GRAS poêlé aux raisins presenté dans une feuillantine par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)