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Filet de BŒUF race Aubrac cuit lentement au gras de canard puis fini à la cendre d'aillet, condiment frîicheur, pommes Pont Neuf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)

Filet_de_BOEUF_race_Aubrac_cuit_lentement_au_gras_de_canard_ppuis_finif_a_la_cendre_d_aillet_condiment_fraicheur_pommes_Pontneuf_par_Claude_Emmanuel_Robin.jpg RIS DE VEAU au poêlon à la graisse de canard, artichauts rotis, lard de colonnata, râpée de  TRUFFES NOIRES, jus de veau aux truffes par Nicolas Soulié (Château de Bel-Castel à Varetz -19)썸네일Faux filet de Boeuf de Kobé (grade 10) présenté par Mathieu LASCOURS de la boucherie Lascours à ToulouseRIS DE VEAU au poêlon à la graisse de canard, artichauts rotis, lard de colonnata, râpée de  TRUFFES NOIRES, jus de veau aux truffes par Nicolas Soulié (Château de Bel-Castel à Varetz -19)썸네일Faux filet de Boeuf de Kobé (grade 10) présenté par Mathieu LASCOURS de la boucherie Lascours à Toulouse