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CABÉCOU aux perles de SAFRAN par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)

CABECOU_aux_perles_de_SAFRAN_par_Claude_Emmanuel_Robin.jpg Tournedos Rossini dressé sur un canapé de pain aux NOIX, sauce Périgueux,  crouton à la moelle, flan de légumes, crèpe à l'oseille par Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)Diapositivas"Tartouillat" aux fruits de saison et crème glacée à la vanille Bourbon (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)Tournedos Rossini dressé sur un canapé de pain aux NOIX, sauce Périgueux,  crouton à la moelle, flan de légumes, crèpe à l'oseille par Serge Testas (Auberge de la Castille à Parisot - 82)Diapositivas"Tartouillat" aux fruits de saison et crème glacée à la vanille Bourbon (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)