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Demi-PIGEON albigeois mariné à l'huile vierge de sésame toastée, échalotte, roulé dans une feuille de vigne et accompagné de Chasselas épépinés poêlés et de gâteaux aux girolles par Maxime Michel (le 1474 du Moulin de Moissac - 82)

Demi_PIGEON_albigeois_marine_a_l_huile_vierge_de_sesame_toastee_echalotte_roule_dans_une_feuille_de_vigne_accompagne_de_Chasselas_epepines_poeles_et_de_gateaux_aux_girolles_par_Maxime_Michel_le1474_du_Moulin_de_Moissac.jpg Demi HOMARD rôti ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)MiniaturesDessert aux fruits du soleil : gelée aux agrumes (ORANGES et POMELOS) surmontée d'une chantilly au Campari et de crumble au chocolat (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)Demi HOMARD rôti ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)MiniaturesDessert aux fruits du soleil : gelée aux agrumes (ORANGES et POMELOS) surmontée d'une chantilly au Campari et de crumble au chocolat (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)