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Demi-PIGEON albigeois mariné à l'huile vierge de sésame toastée, échalotte, roulé dans une feuille de vigne et accompagné de Chasselas épépinés poêlés et de gâteaux aux girolles par Maxime Michel (le 1474 du Moulin de Moissac - 82)

Demi_PIGEON_albigeois_marine_a_l_huile_vierge_de_sesame_toastee_echalotte_roule_dans_une_feuille_de_vigne_accompagne_de_Chasselas_epepines_poeles_et_de_gateaux_aux_girolles_par_Maxime_Michel_le1474_du_Moulin_de_Moissac.jpg Pot au feu de CAILLE à la TRUFFE, légumes anciens (panais, rutabaga, betterave, carotte chou vert, celeri rave) dans un bouillon corsé par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)DuimnalePOULE AUX CÈPES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)Pot au feu de CAILLE à la TRUFFE, légumes anciens (panais, rutabaga, betterave, carotte chou vert, celeri rave) dans un bouillon corsé par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)DuimnalePOULE AUX CÈPES (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)