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HOMARD breton, ASPERGES VERTES, OEUF pané en croûte de parmesan, MAGRET fumé, lait d'amande amère par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)

HOMARD_breton_ASPERGES_VERTE_OEUF_pane_en_croute_de_parmesan_MAGRET_fume_lait_d_amande_amere_par_Jerome_Burel_Chateau_de_Longcol_12.jpg HOMARD BRETON en médaillons rôtis au beurre demi-sel, purée fine de pommes de terre Agatha vanillée et beurre de gingembre (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)MiniaturesHOMARD et RIS de VEAU ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)HOMARD BRETON en médaillons rôtis au beurre demi-sel, purée fine de pommes de terre Agatha vanillée et beurre de gingembre (Le Belvédère à Montagudet-Lauzerte - 82)MiniaturesHOMARD et RIS de VEAU ("5 Sens à la Toque" à Albias - 82)