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Cannette à la sauce pibil (sauce mexicaine) et quinoa, piments mexicains, poivron escabeche par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)

Cannette_a_la_sauce_pibil_sauce_mexicaine_et_quinoa_piments_mexicains_poivron_escabeche_par_Claude_Emmanuel_Robin_L_Allee_des_Vignes_a_Cajarc_46.jpg CANETTE rôtie aux deux pommes (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)MiniaturesCarpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)CANETTE rôtie aux deux pommes (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)MiniaturesCarpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)