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Tartare de SAINT-JACQUES au diamant noir sur des tagliatelles d'asperges et fines rondelles de courgettes, graines de grenade, vinaigrette à la truffe, feuille de Mertensia maritima (au goût d huître) par Thierry Sponka (Les Sens à Puylaroque - 82)

Tartare_de_SAINT_JACQUES_au_diamant_noir_sur_des-tagliatelles_d_asperges_et_fines_rondelles_de_courgettes_graines_de_grenade_vinaigrette_a_la_truffe_feuille_de_Mertensia_maritima_au_gout_d_huitre_par_Thierry_Sponka_Les_Sens_a_Puylaroque_82.jpg Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à LalbenqueHình nhỏCABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19) Pavé de BAR rôti sur peau et crème de TRUFFES par La Chartreuse à Cahors (46) - Repas gastronomique de la Fête de la truffe à LalbenqueHình nhỏCABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)