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FOIE GRAS poëlé, cabécou pané aux pignons de pins et magret fume jus aux liqueurs de sapin et de violette déglacé au vin rosé du Domaine de Revel par Yannick Éché (L'Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)

FOIE_GRAS_poele_cabecou_pane_aux_pignons_et_magret_fume_jus_aux_liqueurs_de_sapin_et_de_violette_deglace_au_vin_rose_par_Yannick_EcheL_Auberge_de_L_Hirondelle_a_Saint_Cirq.jpg Entrecôte de BŒUF limousin, sauce à la lie de vin, jus de bœuf, échalotes et chocolat par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)縮圖FOIE GRAS de canard truffé à froidEntrecôte de BŒUF limousin, sauce à la lie de vin, jus de bœuf, échalotes et chocolat par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)縮圖FOIE GRAS de canard truffé à froid