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OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)

OEUF_mollet_dans_une_feuille_de_brick_effilochee_sur_un_cremeux_de_topinambour_une_brunoise_de_magret_seche_et_un_emince_de_truffe_noire_petits_croutons_et_huile_de_truffe_par_Claude_Taffarello_Le_Poids_Public.jpg OEUF marbré, poireaux vinaigrette et lard grillé de porc de CambesMiniaturesOEUF poché au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)OEUF marbré, poireaux vinaigrette et lard grillé de porc de CambesMiniaturesOEUF poché au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)