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Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)

Oeuf_brouille_a_la_TRUFFE_par_La_Chartreuse_a_Cahors_46.jpg MiniaturesOEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque -  82)MiniaturesOEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque -  82)