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BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)

BRIE_de_Nangis_au_mascarpone_truffe_par_Gerard_Garrigues_Le_Menagier_a_Castelnau_de_Montmiral_81.jpg Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)MiniaturesBRILLAT SAVARIN trufféBiscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)MiniaturesBRILLAT SAVARIN truffé