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Velouté de CHATAîGNES aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)

Veloute_de_CHATAIGNES_aux_TRUFFES.jpg FOIES gras et  pain aux CHÂTAIGNES ( Marie-Andrée Garcin - La Halte du Temps à Montesquieu-Volvestre - 31)MiniaturoMousse de NOIX, feuilleté aux olives et saumon fumé (mise en bouche du restaurant "Les Flots Bleus" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)FOIES gras et  pain aux CHÂTAIGNES ( Marie-Andrée Garcin - La Halte du Temps à Montesquieu-Volvestre - 31)MiniaturoMousse de NOIX, feuilleté aux olives et saumon fumé (mise en bouche du restaurant "Les Flots Bleus" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)