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CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : vérification de la température d'une sauce accompagnant un lièvre à la Royale

CASTELNAU_DE_MONTMIRAL_restaurant_Le_Menagier_de_Gerard_Garrigues_verification_de_la_temperature_d_une_sauce_accompagnant_un_lievre_a_la_Royale.jpg CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : sauce au fumet de lièvre pour le lièvre à la RoyaleMiniatyrerLIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : assemblage de la farceCASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier de Gérard Garrigues : sauce au fumet de lièvre pour le lièvre à la RoyaleMiniatyrerLIÈVRE A LA ROYALE par Gérard Garrigues : assemblage de la farce