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Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LE CANARD(5-6)

GOURMANDISES_HIVER_2016_2017_Le__canard_5_6.jpg IMPÉRIAL de FOIES GRAS  : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)MiniaturesMagazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : les ASPERGES (1-2)IMPÉRIAL de FOIES GRAS  : foie gras cru en carpaccio poivre concassé et sel, foie mi-cuit en terrine, foie poché au lait, foie poêlé, foie poché grillé et toasts à la confiture de figues(Château de Larroque à Gimont - Gers)MiniaturesMagazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : les ASPERGES (1-2)