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Tartare de la mer : ESPADON et THON recouverts de cives, ananas, mangue et avocat et ensuite de SAUMON à l'aneth, accompagné d'un sorbet au citron et de crème fouettée au yuzu par Pascal Titeux

Tartare_de_la_mer_ESPADON_et_THON_recouverts_de_cives_ananas_mangue_et_avocat_et_ensuite_de_SAUMON_a_l_aneth_sorbet_au_citron_et_creme_fouettee_au_yuzu_par_Pascal_Titeux.jpg Steack de THON ROUGE rôti au sésame, courgettes aux tomates confites et sauce sojaMiniaturesTERRINE DE POISSONSteack de THON ROUGE rôti au sésame, courgettes aux tomates confites et sauce sojaMiniaturesTERRINE DE POISSON

(L'Ancre Marine à Canals - 82)