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TALEMOSES ou "CASSE-MUSEAUX" : fromage trempé dans de l'œuf dans une pâte brisée (Recette du Viandier - XIVe siécle)

TALEMOSE_ou_CASSE_MUSEAU_fromage_trempe_dans_de_l_oeuf_dans_ine_pate_brisee_Le_Viandier_XIVe_s.jpg "BOUTTE-HORS"  : gingembre confit, dattes séchées et "mestiers", accompagnés d'Hypocras rougeDuimnaleFÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus"BOUTTE-HORS"  : gingembre confit, dattes séchées et "mestiers", accompagnés d'Hypocras rougeDuimnaleFÈVES au lait d'AMANDES, parfumées de marjolaine, basilic, gingembre, persil, vinaigre de cidre et verjus