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Aiguillettes de BŒUF "Black Angus", compotée d'oignons au vin rouge et réglisse, réduction de jus de champignons par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)

Piece_de_BOEUF_Black_Angus_compotee_d_oignons_au_vin_rouge_et_reglisse_reduction_de_jus_de_champignons_par-Thierry_Pszonka_Les_Sens_a_Puylaroque_82.jpg  Restaurant "Les Sens" à Puylaroque (82) :  salle du restaurant (détail) MiniaturesCarpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82) Restaurant "Les Sens" à Puylaroque (82) :  salle du restaurant (détail) MiniaturesCarpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)