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FOIE GRAS de canard poelé, mousseline de CÉLERI rave, velouté d'ORTIE par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)

FOIE_GRAS_de_canard_poele_mousseline_de_CELERI_rave_veloute_d_ORTIpar_Thierry_Pszonka_Les_Sens_a_Puylaroque_82.jpg CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)SīkbildesBETTERAVE CHIOGGIA (Beta vulgaris)CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)SīkbildesBETTERAVE CHIOGGIA (Beta vulgaris)