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ASTET de Najac : rôti de PORC farci au PERSIL et à l'AIL

ASTET_de_Najac_roti_de_PORC_farci_au_PERSIL_et_a_l_AIL_.jpg FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)MiniaturesBille CHOCOLAT, cupcake, sablé chocolat,  crémeux citron vert (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros  - 32)FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)MiniaturesBille CHOCOLAT, cupcake, sablé chocolat,  crémeux citron vert (Le Rive Droite à Villecomtal-sur-Arros  - 32)