Toutes les photos de ce site sont obligatoirement soumises aux droits d’auteurs et à un copyright : © F. PEURIOT - P. PLOQUIN
[ зогсоох ]

Soupe d'ortie, jambon de PORC noir de Bigorre, gratons de CANARD, copeaux de fromage de Laguiole, ASPERGES VERTES, fèves et petits pois, julienne de TRUFFES par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet- Tolosan - 31)

Soupe_d_ortie_jambon_de_PORC_noir_de_Bigorre_gratons_de_CANARD_copeaux_de_fromage_de_Laguiole_ASPERGES_VERTES_feves_et_petits_pois_julienne_de_TRUFFES_par_Thierry_Merville_La_Table_des_Mervilles_a_Castanet_Tolosan_31.jpg Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) :  royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)Дүрс зурагLIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)Mise en bouche de la Table des Mervilles à Castanet-Tolosan (31) :  royale de FOIE GRAS gourmande (cubes de foie gras dans une émulsion de volaille aux TRUFFES)Дүрс зурагLIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)