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Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)

Croque_Madame_Merville_aux_TRUFFES_oeuf_mollet_enrobe_de_brisures_de_truffes_toasts_fourres_au_Cantal_fermier_truffe_par_Thierry_Merville_La_Table_des_Mervilles_a_Castanet_Tolosan_31.jpg ŒUF poché aux TRUFFES NOIRES, champignons de couches en encre de seiche, œufs de truites, émusion de TOURTEAU, pousses de moutarde par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)MiniatyrbileteŒuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)ŒUF poché aux TRUFFES NOIRES, champignons de couches en encre de seiche, œufs de truites, émusion de TOURTEAU, pousses de moutarde par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)MiniatyrbileteŒuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)