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LES GRANDS BUFFETS à NARBONNE - la rôtisserie : cochon de lait à la broche devant un grill vertical

LES_GRANDS_BUFFETS_a_NARBONNE_la_rotisserie_cochon_de_lait_a_la_broche_devant_un_grill_vertical.jpg CARPACCIO de pied de porc noir gascon roulé aux abricots secs, amandes, noisettes et noix , agrémenté d'une vinaigrette à l'oignon rouge confit et servi tiède (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)MiniaturesBOUDIN épicé et pommes caraméliséesCARPACCIO de pied de porc noir gascon roulé aux abricots secs, amandes, noisettes et noix , agrémenté d'une vinaigrette à l'oignon rouge confit et servi tiède (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)MiniaturesBOUDIN épicé et pommes caramélisées