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Heim / Stikkord Tuber melanosporum 175
- Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Arômes de TRUFFE"
3897 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
3669 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La fleur arc-en-ciel"
3822 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La Planète TRUFFE"
3748 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le diamant noir dans son écrin"
3864 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Le joyau dans le lotus" (triptyque)
3775 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le panier aux trésors"
3793 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
3649 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "TRUFFES du PARADIS" (triptyque)
3677 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "yin et yang"
3739 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : L'œuf et la truffe
3755 treff - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
3245 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "20 000 lieux sous les mers"
3895 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Bestiaire fantastique"
3819 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
3731 treff - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Tourbillon"
3807 treff - "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
2444 treff - AFFICHE TRUFFES
7886 treff - Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
6440 treff - BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
6107 treff - BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ, HUITRE du bassin d'Arcachon, jus émulsionné par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
5980 treff - BAR truffé en papillote et petits légumes
610 treff - BEURRE de TRUFFE
5961 treff - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6148 treff - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
7231 treff - BRILLAT SAVARIN truffé
722 treff - Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
6747 treff - Cabécou aux TRUFFES
8976 treff - CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
5860 treff - CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
5782 treff - CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
10397 treff - Canifage d'une TRUFFE NOIRE
4959 treff - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6137 treff - CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
8405 treff - Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5291 treff - Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE, topinambour, crumble d'olives noires et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
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5899 treff - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3489 treff - CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
636 treff - CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
3437 treff - CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
3997 treff - Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4191 treff - COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
5443 treff - Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
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2307 treff - Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
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5502 treff - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
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4579 treff - Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5080 treff - Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
5299 treff - Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
4154 treff - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5154 treff - Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
4488 treff - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
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578 treff - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
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1186 treff - FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
5041 treff - FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
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4991 treff - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
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569 treff - Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
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