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დასაწყისი / სიტყვა Truffes noires 179
- Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Arômes de TRUFFE"
ნახვები: 3790 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
ნახვები: 3577 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La fleur arc-en-ciel"
ნახვები: 3728 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La Planète TRUFFE"
ნახვები: 3658 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le diamant noir dans son écrin"
ნახვები: 3764 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Le joyau dans le lotus" (triptyque)
ნახვები: 3676 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le panier aux trésors"
ნახვები: 3696 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
ნახვები: 3554 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "TRUFFES du PARADIS" (triptyque)
ნახვები: 3582 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "yin et yang"
ნახვები: 3639 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : L'œuf et la truffe
ნახვები: 3654 - CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
ნახვები: 3196 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "20 000 lieux sous les mers"
ნახვები: 3804 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Bestiaire fantastique"
ნახვები: 3721 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
ნახვები: 3635 - Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Tourbillon"
ნახვები: 3716 - "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
ნახვები: 2415 - AFFICHE TRUFFES
ნახვები: 7768 - Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
ნახვები: 6353 - BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
ნახვები: 6030 - BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ, HUITRE du bassin d'Arcachon, jus émulsionné par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
ნახვები: 5905 - BAR truffé en papillote et petits légumes
ნახვები: 576 - BEURRE de TRUFFE
ნახვები: 5873 - Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 6069 - BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 7102 - BRILLAT SAVARIN truffé
ნახვები: 692 - Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
ნახვები: 6632 - Cabécou aux TRUFFES
ნახვები: 8733 - CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
ნახვები: 5783 - CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
ნახვები: 5703 - CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
ნახვები: 10152 - Canifage d'une TRUFFE NOIRE
ნახვები: 4892 - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 6030 - CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
ნახვები: 8181 - Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
ნახვები: 5218 - Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE, topinambour, crumble d'olives noires et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
ნახვები: 4437 - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 5787 - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
ნახვები: 3442 - CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
ნახვები: 604 - CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
ნახვები: 3380 - CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
ნახვები: 3951 - Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
ნახვები: 4138 - COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
ნახვები: 5338 - Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
ნახვები: 4997 - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
ნახვები: 3590 - CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
ნახვები: 2268 - Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
ნახვები: 3564 - Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
ნახვები: 3888 - Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
ნახვები: 5404 - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
ნახვები: 3141 - Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
ნახვები: 557 - Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
ნახვები: 558 - Dos de TURBOT braisé au Champagne sabayon TRUFFÉ par Pascal Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
ნახვები: 4530 - Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
ნახვები: 5001 - Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
ნახვები: 5237 - Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
ნახვები: 4110 - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
ნახვები: 5042 - Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
ნახვები: 4429 - Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
ნახვები: 4723 - Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
ნახვები: 546 - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
ნახვები: 580 - FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
ნახვები: 1150 - FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
ნახვები: 4935 - FROMAGE fermier au torchon parfumé aux TRUFFES par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
ნახვები: 4576 - Gourmandise truffée : Opéra, crème glacée au chocolat blanc, macaron à la crème patissière truffée, râpé de TRUFFES par Alexandre (Hostellerie du Parc) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Ca
ნახვები: 4882 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
ნახვები: 1052 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE NOIRE
ნახვები: 1055 - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 : Truffe en puits
ნახვები: 1124 - Gravlax de SAUMON, bavarois de poireaux à la TRUFFE, pulpe de persil par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
ნახვები: 3394 - HUITRES DE SAINT VAAST pochées au Saké sur une crème de TRUFFES noires
ნახვები: 1197 - HUITRES DE SAINT VAAST pochees au Sake sur une creme de TRUFFES noires dans ramequin jaune
ნახვები: 540 - Jus de ris de veau truffé par Pascal Doucet (Les Deux Rivières à Laguepie - 82)
ნახვები: 3887 - L'ŒUF "Pierre Marre" : œuf poché, foie gras poëlé et sauce aux truffes par Alexandre Marre (Le Balandre à Cahors - 46)
ნახვები: 5246 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire
ნახვები: 1873 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
ნახვები: 2169 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
ნახვები: 2176 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
ნახვები: 1989 - LALBENQUE (environs) - cavage : récolte de la truffe noire avec un cochon
ნახვები: 1954 - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon : le départ pour la truffière
ნახვები: 1876 - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
ნახვები: 1893 - LALBENQUE (environs) - cavage avec un cochon dans une truffière
ნახვები: 1724 - LALBENQUE - concours de truffes
ნახვები: 1814 - LALBENQUE - concours de truffes
ნახვები: 1855 - LALBENQUE - concours de truffes
ნახვები: 1814 - LALBENQUE - concours de truffes : notation du jury
ნახვები: 1827 - LALBENQUE - concours de truffes : remise des prix
ნახვები: 1890 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
ნახვები: 2818 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
ნახვები: 2820 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
ნახვები: 2929 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
ნახვები: 2952 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi
ნახვები: 2895 - LALBENQUE - marché de la truffe du mardi (les paniers)
ნახვები: 1862 - LALBENQUE - syndicat des producteurs de truffes : la bannière
ნახვები: 1840 - LIÈVRE à la ROYALE
ნახვები: 3514 - LIÈVRE à la Royale (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
ნახვები: 3370 - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
ნახვები: 5164 - LIÈVRE À LA ROYALE : garnissage du paletot avec la farce, le foie gras et les truffes par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 2683 - LIÈVRE À LA ROYALE et rable de lièvre en saupiquet accompagnés d'une purée de CÉLERI aux TRUFFES, d'une purée de NÈFLES sauvages et d'une mini betterave rouge par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 3662 - LIÈVRE à la Royale sur un blini de pommes de terre Agata au mascarpone, châtaignes, crosnes et gelée de groseilles (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
ნახვები: 3591 - Magazine GOURMANDISES - HIVER 2016-2017 : LA TRUFFE (3-4)
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