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Sākums / Tags Truffes blanches 14
- Carpaccio de COPPA, MELON et TRUFFE BLANCHE
469 skatījumi - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
8280 skatījumi - Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
713 skatījumi - Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
456 skatījumi - Carpaccio de TOMATES, ŒUF et TRUFFE d' ÉTÉ
514 skatījumi - FRAISES, Sorbet FRAMBOISE et TRUFFE BLANCHE
497 skatījumi - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3645 skatījumi - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBA
902 skatījumi - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et TRUFFES BLANCHES (Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
2715 skatījumi - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3107 skatījumi - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3216 skatījumi - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3198 skatījumi - TRUFFE BLANCHE et BRILLAT SAVARIN
410 skatījumi - ŒUF poché en balluchon, mijotée de LENTILLES VERTES pépites de FOIE GRAS poêlé, chips de jambon de PORC NOIR et TRUFFES BLANCHES (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
3552 skatījumi