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Αρχική / Ετικέτα Truffes blanches 14
- Carpaccio de COPPA, MELON et TRUFFE BLANCHE
472 εμφανίσεις - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
8315 εμφανίσεις - Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
716 εμφανίσεις - Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
459 εμφανίσεις - Carpaccio de TOMATES, ŒUF et TRUFFE d' ÉTÉ
519 εμφανίσεις - FRAISES, Sorbet FRAMBOISE et TRUFFE BLANCHE
500 εμφανίσεις - Galet de chèvre cendré fourré de mascarpone et truffe d'été sur lichen de truffe d'été, copeaux de betterave par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3654 εμφανίσεις - GOURMANDISES n° 17 hiver 2021 - TRUFFE D'ALBA
902 εμφανίσεις - RISOTTO aux ASPERGES VERTES et TRUFFES BLANCHES (Festin de Babette à Saint-Antonin-Noble-Val - 82)
2720 εμφανίσεις - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3116 εμφανίσεις - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3222 εμφανίσεις - SAINT-JACQUES poëlées en plaisir de TRUFFES d'été du Quercy, mini ratatouille d'antan (panais, betterave chioggia, céleri rave) accompagnées d'asperges sauvages et pommes de terre blanches aux brisures de truffes blanches et vitelottes écrasées
3204 εμφανίσεις - TRUFFE BLANCHE et BRILLAT SAVARIN
414 εμφανίσεις - ŒUF poché en balluchon, mijotée de LENTILLES VERTES pépites de FOIE GRAS poêlé, chips de jambon de PORC NOIR et TRUFFES BLANCHES (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
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