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ಮುಖಪುಟ / ಟ್ಯಾಗ್ Photos culinaires 1048
- CAILLES en crépine, sauce Madère et brunoise de carottes (Auberge de Benges à Collonges-la-Rouge - 19)
5335 ಭೇಟಿಗಳು - CAILLES farcies au FOIE GRAS (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4960 ಭೇಟಿಗಳು - CAKE au pain perdu (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
4431 ಭೇಟಿಗಳು - Cake au THON et CREVETTES
1852 ಭೇಟಿಗಳು - Cake au THON et CREVETTES
1781 ಭೇಟಿಗಳು - CAMENBERT rôti au thym d'Orient à la compotée d'olives noires et ail confit par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
4141 ಭೇಟಿಗಳು - CANARD GRAS : fritons, magrets et confits
4403 ಭೇಟಿಗಳು - CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
10320 ಭೇಟಿಗಳು - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3879 ಭೇಟಿಗಳು - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
4006 ಭೇಟಿಗಳು - CANETTE rôtie aux deux pommes (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
4009 ಭೇಟಿಗಳು - Canifage d'une TRUFFE NOIRE
4927 ಭೇಟಿಗಳು - Cannelloni de SAUMON mariné aux herbes, céleri confit, mache et citron bergamote par Jérôme Burel (Ô Berges de Lassou à Monteils - 12)
2924 ಭೇಟಿಗಳು - Cannette à la sauce pibil (sauce mexicaine) et quinoa, piments mexicains, poivron escabeche par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3571 ಭೇಟಿಗಳು - Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
6099 ಭೇಟಿಗಳು - Carpaccio d'ORANGES, MAGRET fumé maison et tomates confites par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq -82)
3473 ಭೇಟಿಗಳು - CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
8339 ಭೇಟಿಗಳು - Carpaccio de BŒUF au fromage de Rodez
1502 ಭೇಟಿಗಳು - Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
8263 ಭೇಟಿಗಳು - Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
7618 ಭೇಟಿಗಳು - Carpaccio de MORUNO, fenouil craquant au soja, légumes à crus, beurre aux algues, jus des têtes par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
3100 ಭೇಟಿಗಳು - Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5256 ಭೇಟಿಗಳು - Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
5858 ಭೇಟಿಗಳು - CARPACCIO de pied de porc noir gascon roulé aux abricots secs, amandes, noisettes et noix , agrémenté d'une vinaigrette à l'oignon rouge confit et servi tiède (Auberge de LA CASTILLE à Parisot - 82)
4380 ಭೇಟಿಗಳು - Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3859 ಭೇಟಿಗಳು - Carpaccio de SAUMON frais à l'aneth et gingembre par Patrick Lasfargues (Le Goldfish à Golfech - 82)
3464 ಭೇಟಿಗಳು - CARPACCIO de SAUMON FRAIS FUMÉ et GAMBAS : préparation et présentation à l'assiette avec des herbes fraîches (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
3037 ಭೇಟಿಗಳು - Carpaccio de VEAU limousin par Rémy Simon (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
3807 ಭೇಟಿಗಳು - Carpaccio des sous bois girolles et truffes d ete par Claude izard Hostellerie du Parc a Cordes sur Ciel 81
4904 ಭೇಟಿಗಳು - Carré d 'AGNEAU et son croustillant (pastilla à l'agneau), purée de topinambours et légumes de printemps (Les Boissières à Bioule - 82)
3340 ಭೇಟಿಗಳು - Carré d'AGNEAU au mie,l semoule orientale et carottes glacées
1569 ಭೇಟಿಗಳು - Carré d'AGNEAU au miel, semoule orientale et carottes glacées
1599 ಭೇಟಿಗಳು - Carré d'agneau et son croustillant (Les Boissières à Bioule - 82)
3863 ಭೇಟಿಗಳು - Carré d'AGNEAU poêlé, cuit à basse température et déglacé au fond de veau, châtaignes, champignons, purée de potiron, courgette farcie, jus de morille au muscat par Jacques Bardy (Au Bon Accueil à Alban - 81)
4056 ಭೇಟಿಗಳು - Carré d'AGNEAU rôti à la crème d'oseille par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarié - 81)
3958 ಭೇಟಿಗಳು - Carré d'AGNEAU, couronne d'AIL frais violet rôti, mille-feuille de pommes de terre Vitelottes et Mona Lisa par Vito Alessi
3293 ಭೇಟಿಗಳು - Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3722 ಭೇಟಿಗಳು - Carrré d'AGNEAU en croûte d'herbes par Philippe Jeansing (Le Pois Public à Saint -Felix-Lauragais - 31)
3705 ಭೇಟಿಗಳು - Cassolette aux fruit de mer et petits légumes
2426 ಭೇಟಿಗಳು - CASSOULET "comme autrefois" aux pois carrés de Cocagne, cuisse de CANARD confite (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
4587 ಭೇಟಿಗಳು - CASSOULET ( les ingrédients) - (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3665 ಭೇಟಿಗಳು - CASSOULET (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3615 ಭೇಟಿಗಳು - CASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
4627 ಭೇಟಿಗಳು - CASSOULET de l'archevèque à la MORUE, ail rose et SAFRAN (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
5820 ಭೇಟಿಗಳು - CERISES - Crème de cerises en MILLEFEUILLE de chocolat (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3773 ಭೇಟಿಗಳು - CERISES : Cheesecake aux cerises (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
3546 ಭೇಟಿಗಳು - Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
3470 ಭೇಟಿಗಳು - CHAMPIGNONS DE PARIS en fricassée
3114 ಭೇಟಿಗಳು - CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
3033 ಭೇಟಿಗಳು - CHARCUTERIE : jambon cru, saucisson, boudin, ventrèche
2962 ಭೇಟಿಗಳು - CHARCUTERIE : JAMBONS de COCHON, de SANGLIER et de CANARD
2799 ಭೇಟಿಗಳು - CHARCUTERIE : SÉCHOIR
2798 ಭೇಟಿಗಳು - CHARCUTERIE : SÉCHOIR (SAUCISSES et SAUCISSONS)
3065 ಭೇಟಿಗಳು - Charcuterie de PORC NOIR GASCON
2923 ಭೇಟಿಗಳು - CHARCUTERIE HONGROISE : salami et jambon de porc Mangalitza et crème de Mangalitza (rillettes fines et paprika) et FROMAGES hongrois : brebis, chèvre et fromage fumé (karavan)
3963 ಭೇಟಿಗಳು - CHARCUTERIE tarnaise : boudin blanc ("melsat"), boudin noir (galabard), pâté de campagne, jambon de pays, saucisson sec par Jacques Bardy ("Au Bon Accueil" àAlban - 81)
4610 ಭೇಟಿಗಳು - CHÂTAIGNE et CHOCOLAT : satiné cœur coulant aux marrons sur une mousse vanille CHOCOLAT blanc sur un biscuit, châtaigne noisette par Charly Boyon (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
4731 ಭೇಟಿಗಳು - CHÂTAIGNES en trilogie (tartelette, fondant et crème glacée) - (Hôtel du Quercy à Lauzerte - 82)
3770 ಭೇಟಿಗಳು - Chaud-Froid de PÊCHES au caramel de rhum et glace vanille par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
3446 ಭೇಟಿಗಳು - Chaussons POMMES FRAISES (Boulangerie-pâtisserie Mamy à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3691 ಭೇಟಿಗಳು - CHEESE-CAKE aux CERISES (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4557 ಭೇಟಿಗಳು - CHOCO-olive, sorbet au citron vert, meringue et réduction d'agrumes par Michel Dussau (La Table d'Armandie à Agen - 47)
3758 ಭೇಟಿಗಳು - CHOCOLAT crémeux Mandjari à la TRUFFE, sponge-cake pistache par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot - 47
3464 ಭೇಟಿಗಳು - CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
3977 ಭೇಟಿಗಳು - CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
4476 ಭೇಟಿಗಳು - CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
4330 ಭೇಟಿಗಳು - Choux aux FRAISES (Boulangerie-pâtisserie Mamy à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3573 ಭೇಟಿಗಳು - Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
4169 ಭೇಟಿಗಳು - Choux croustillants au duo de crèmes ontueuses entre SAFRAN du Quercy et praliné cœur craquant de chocolat noir par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
5080 ಭೇಟಿಗಳು - Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4228 ಭೇಟಿಗಳು - CITRON : Tarte au CITRON (Auberge de Miramont à Miramont-de-Quercy - 82)
3127 ಭೇಟಿಗಳು - CITRON en gelée de textures : crème de citron jaune, sorbet citron vert basilic, émulsion de basilic, feuille de cerfeuil musqué par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3155 ಭೇಟಿಗಳು - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3589 ಭೇಟಿಗಳು - Civet de HOMARD au Maury et cœurs de canards grillés accompagnés de fleurs de cougette farcies au homard et ravioles de homard par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelmau-de-Montmiral - 81)
3843 ಭೇಟಿಗಳು - Clafoutis aux MIRABELLES (Moulin de Jouernery à Brassac - 82)
3777 ಭೇಟಿಗಳು - COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5536 ಭೇಟಿಗಳು - COCHON DE LAIT farci au FOIE GRAS par Anne-Marie Morgadès (Le Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
5329 ಭೇಟಿಗಳು - COCHON farci au FOIE GRAS (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
4903 ಭೇಟಿಗಳು - Cocktail au Kiwi, citron vert, vodka et glace pilée, mixés au blender ( La Table des Mervilles àa Castanet-Tolosan - 31)
2823 ಭೇಟಿಗಳು - COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
5408 ಭೇಟಿಗಳು - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
5994 ಭೇಟಿಗಳು - Confit de CANARD au jus de Cerise par Rodolphe Junis (La Table du Vigneron à Trausse-Minervois - 11)
3622 ಭೇಟಿಗಳು - CONFIT de CANARD aux HARICOTS
3012 ಭೇಟಿಗಳು - CONFIT de POULE aux PETITS POIS
2872 ಭೇಟಿಗಳು - Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
5034 ಭೇಟಿಗಳು - Consommé de bouillon de canard aux oignons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2912 ಭೇಟಿಗಳು - Copeaux de FOIE GRAS cru relevés d'huile d'olives, vinaigre balsamique et fleur de sel (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4301 ಭೇಟಿಗಳು - Côte de BŒUF de race Angus découpée pour être grillée au barbecue ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3257 ಭೇಟಿಗಳು - Côte de Bœuf maturéee et haricots verts
1686 ಭೇಟಿಗಳು - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Hasparren (64)
3559 ಭೇಟಿಗಳು - Côte de PORC fermier de chez Massonde, laqué au jus, cebettes et petits croûtons sur une purée de pommes de terre et lamelles de pommes de terre grillées au four, champignons, navets, carottes, jus de viande par Nicolas Montceau - La Maison de Pierre à Ha
3711 ಭೇಟಿಗಳು - Côte de VEAU à l'ail confit et au thym frais, morilles farcies (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3977 ಭೇಟಿಗಳು - Côte de VEAU aux CÈPES par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4588 ಭೇಟಿಗಳು - CÔTE de VEAU aux MORILLES (Restaurant du Quercy à Lauzerte - 82)
5397 ಭೇಟಿಗಳು - Côte et selle d'AGNEAU (farcie de rognonade), legumes printaniers, pesto à l'ail des ours (La Table de L'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
3627 ಭೇಟಿಗಳು - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois
1534 ಭೇಟಿಗಳು - CÔTELETTES D'AGNEAU grillées et ASPERGES en petits pois servis à l'assiette
1484 ಭೇಟಿಗಳು - Cotelettes de CANARD au Chasselas, rutabagas et miel (par Latifa Ben Saïd))
2981 ಭೇಟಿಗಳು - Côtelettes de CANARD, rutabagas confits au miel et Chasselas (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
3668 ಭೇಟಿಗಳು - Côtelettes de CHEVREUIL aux airelles par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81) par Jean-Pierre Saysset (Restaurant du Pont à Ambialet - 81) - dîner de Chasse des Cuisineries Françaises du 7 décembre 2015 à Najac
2780 ಭೇಟಿಗಳು