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Início / Tag Azafrán 38
- ASPERGE VERTE avec une sauce mousseline au safran
visto 4509 vezes - CABÉCOU aux perles de SAFRAN par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
visto 6969 vezes - CASSOULET de l'archevèque à la MORUE, ail rose et SAFRAN (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
visto 5840 vezes - Choux croustillants au duo de crèmes ontueuses entre SAFRAN du Quercy et praliné cœur craquant de chocolat noir par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
visto 5101 vezes - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
visto 6021 vezes - COULIS d'ORANGES au SAFRAN et PISTILS de SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
visto 5623 vezes - Crème au SAFRAN du Quercy et feuilles de MILLAS
visto 3808 vezes - CRÈME brulée au safran
visto 4855 vezes - Dos de CABILLAUD de ligne rôti au beurre de café et SAFRAN du Quercy, riz noir vénéré façon pilaf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allées des Vignes à Cajarc - 46)
visto 3986 vezes - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur un caramel d'ANANAS au SAFRAN et sorbet à la réglisse sur une feuillantine au sésame (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
visto 7815 vezes - Filet migon de VEAU aux morilles, pommes de terre fondantes au SAFRAN du Quercy, croustilllant de légumes en julienne par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
visto 7528 vezes - Filets de SAINT-PIERRE poêlés, sauce safranée, légumes de saison mijotés par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
visto 3870 vezes - FOIE GRAS poëlé à la poudre de pralin sur un velours de potimarron au safran du Quercy, graines de courges et feuilles de chia par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
visto 5501 vezes - Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
visto 7455 vezes - GÂTEAU À LA BROCHE et crème anglaise safranée par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
visto 3712 vezes - Huile d'olive et sels au safran (Safran de Lectoure - Gers)
visto 4904 vezes - MACARONS à la gelée de CLÉMENTINES et SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
visto 3514 vezes - Meringues au safran et rochers-coco au safran (Safran de Lectoure - Gers)
visto 4827 vezes - MINI CAKES au SAFRAN et aux noix (Denise Soulier à Caussade - 82)
visto 3176 vezes - NOIX DE SAINT-JACQUES panées, petits artichauts bio au SAFRAN de Pompertuzat, chorizo de PORC NOIR de Bigorre par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
visto 16334 vezes - Noix de SAINT-JACQUES, saucisse de Morteau et risotto au SAFRAN (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
visto 17431 vezes - Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
visto 4018 vezes - Perles de SAFRAN en bocal par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
visto 4110 vezes - POULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)
visto 64853 vezes - SAFRAN - Crocus sativus - fleurs bonnes à récolter (Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
visto 3074 vezes - SAFRAN - Crocus sativus - fleurs ouvertes
visto 4090 vezes - SAFRAN - Crocus sativus - plantation (culture) (Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
visto 3489 vezes - SAFRAN - détail des stigmates
visto 3949 vezes - SAFRAN - l'émondage (Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
visto 3326 vezes - SAFRAN - la récolte (Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
visto 3135 vezes - SAFRAN - la récolte (Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
visto 3177 vezes - SAFRAN - Plats : asperges vertes, sabayon de fraises, crème brulée, sandre grillé, cakes
visto 3939 vezes - SALADE de GÉSIERS - sauce au SAFRAN (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
visto 5394 vezes - SANDRE grillé sur peau à la sauce safranée
visto 4004 vezes - SOUFFLÉ de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN
visto 4478 vezes - Soufflé de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN du Quercy par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
visto 7172 vezes - Soupe de MOULES aux pistils de SAFRAN par Franck Delestre (Le Beaulieur à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
visto 3531 vezes - Volaille fermière de Salvagnac-Cajarc à l'orange et au safran du Quercy, risotto « caccio e pepe » au bouillon de légumes et thé des jardins par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
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