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Inicio / Etiqueta Azafrán 38
- ASPERGE VERTE avec une sauce mousseline au safran
4509 visitas - CABÉCOU aux perles de SAFRAN par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
6970 visitas - CASSOULET de l'archevèque à la MORUE, ail rose et SAFRAN (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
5843 visitas - Choux croustillants au duo de crèmes ontueuses entre SAFRAN du Quercy et praliné cœur craquant de chocolat noir par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
5103 visitas - CONFIOTE DE POIRES safranées (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
6021 visitas - COULIS d'ORANGES au SAFRAN et PISTILS de SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
5625 visitas - Crème au SAFRAN du Quercy et feuilles de MILLAS
3808 visitas - CRÈME brulée au safran
4855 visitas - Dos de CABILLAUD de ligne rôti au beurre de café et SAFRAN du Quercy, riz noir vénéré façon pilaf par Claude-Emmanuel Robin (L'Allées des Vignes à Cajarc - 46)
3989 visitas - Escalope de FOIE GRAS poêlée sur un caramel d'ANANAS au SAFRAN et sorbet à la réglisse sur une feuillantine au sésame (L'Oustal del Barry à Najac - 12)
7819 visitas - Filet migon de VEAU aux morilles, pommes de terre fondantes au SAFRAN du Quercy, croustilllant de légumes en julienne par Florian Bessède (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
7530 visitas - Filets de SAINT-PIERRE poêlés, sauce safranée, légumes de saison mijotés par Nicolas Soulié (Château de Castel-Novel à Varetz - 19)
3875 visitas - FOIE GRAS poëlé à la poudre de pralin sur un velours de potimarron au safran du Quercy, graines de courges et feuilles de chia par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
5504 visitas - Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
7459 visitas - GÂTEAU À LA BROCHE et crème anglaise safranée par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3716 visitas - Huile d'olive et sels au safran (Safran de Lectoure - Gers)
4907 visitas - MACARONS à la gelée de CLÉMENTINES et SAFRAN (Safran de Lectoure - Gers)
3516 visitas - Meringues au safran et rochers-coco au safran (Safran de Lectoure - Gers)
4829 visitas - MINI CAKES au SAFRAN et aux noix (Denise Soulier à Caussade - 82)
3176 visitas - NOIX DE SAINT-JACQUES panées, petits artichauts bio au SAFRAN de Pompertuzat, chorizo de PORC NOIR de Bigorre par Thierry Merville (La Table des Mervilles à Castanet-Tolosan - 31)
16338 visitas - Noix de SAINT-JACQUES, saucisse de Morteau et risotto au SAFRAN (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
17436 visitas - Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4028 visitas - Perles de SAFRAN en bocal par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
4115 visitas - POULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)
64871 visitas - SAFRAN - Crocus sativus - fleurs bonnes à récolter (Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
3074 visitas - SAFRAN - Crocus sativus - fleurs ouvertes
4090 visitas - SAFRAN - Crocus sativus - plantation (culture) (Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
3489 visitas - SAFRAN - détail des stigmates
3949 visitas - SAFRAN - l'émondage (Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
3326 visitas - SAFRAN - la récolte (Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
3135 visitas - SAFRAN - la récolte (Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
3177 visitas - SAFRAN - Plats : asperges vertes, sabayon de fraises, crème brulée, sandre grillé, cakes
3939 visitas - SALADE de GÉSIERS - sauce au SAFRAN (La Ferme du Safran à Saint-Georges - 82)
5394 visitas - SANDRE grillé sur peau à la sauce safranée
4005 visitas - SOUFFLÉ de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN
4478 visitas - Soufflé de BROCHET et bisque d'ÉCREVISSE au SAFRAN du Quercy par Bernard Bordaries (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
7174 visitas - Soupe de MOULES aux pistils de SAFRAN par Franck Delestre (Le Beaulieur à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3535 visitas - Volaille fermière de Salvagnac-Cajarc à l'orange et au safran du Quercy, risotto « caccio e pepe » au bouillon de légumes et thé des jardins par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
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