Resultados de album para truffes : LA TRUFFE NOIRE ET SES TERROIRS FRANÇAIS — LALBENQUE - Fête de la TRUFFE — PLATS AVEC DES TRUFFES — TRUFFES — TRUFFES D'ETE (Truffe blanche) — TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum

Resultados de etiqueta para truffes : Truffe de Bourgogne — Truffes blanches — Truffes noires

• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Arômes de TRUFFE"
  visto 3875 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
  visto 3657 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La fleur arc-en-ciel"
  visto 3806 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La Planète TRUFFE"
  visto 3732 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le diamant noir dans son écrin"
  visto 3847 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Le joyau dans le lotus" (triptyque)
  visto 3756 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le panier aux trésors"
  visto 3774 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
  visto 3632 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "TRUFFES du PARADIS" (triptyque)
  visto 3658 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "yin et yang"
  visto 3721 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : L'œuf et la truffe
  visto 3737 vezes
• CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
  visto 3234 vezes
• LIVRE TRUFFE et TERROIRS - Philippe Ploquin et Françoise Peuriot
  visto 567 vezes
• SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : le chef Claude Taffarello confectionnant la purée aux truffes
  visto 1515 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "20 000 lieux sous les mers"
  visto 3880 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Bestiaire fantastique"
  visto 3802 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
  visto 3712 vezes
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Tourbillon"
  visto 3793 vezes
• "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
  visto 2438 vezes
• AFFICHE TRUFFES
  visto 7862 vezes
• ASPERGES VERTES de Sistels (47), Œuf coulant, JAMBON NOIR de Bigorre et jus TRUFFÉ (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
  visto 4492 vezes
• Aternance de tranches de noix de Saint-Jacques de truffes noires et de cristalines de céleri sur une brunoise de céleri, panais et carottes entourées de jus de céleri rémoulade et de bulles de jus de citron
  visto 1186 vezes
• Aternance de tranches de noix de Saint-Jacques de truffes noires et de cristalines de céleri sur une brunoise de céleri, panais et carottes entourées de jus de céleri rémoulade et de bulles de jus de citron
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• Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
  visto 6403 vezes
• BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
  visto 6077 vezes
• BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ, HUITRE du bassin d'Arcachon, jus émulsionné par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
  visto 5957 vezes
• BAR truffé en papillote et petits légumes
  visto 603 vezes
• BEURRE de TRUFFE
  visto 5935 vezes
• Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)
  visto 4958 vezes
• Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  visto 6128 vezes
• BRIE de MEAUX aux TRUFFES et mesclun (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
  visto 5716 vezes
• BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  visto 7200 vezes
• BRILLAT SAVARIN truffé
  visto 718 vezes
• Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
  visto 6721 vezes
• Cabécou aux TRUFFES
  visto 8932 vezes
• CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
  visto 5843 vezes
• CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
  visto 5765 vezes
• CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
  visto 10338 vezes
• Canifage d'une TRUFFE NOIRE
  visto 4935 vezes
• Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  visto 6109 vezes
• Carpaccio de boeuf Aubrac ecrase de pommes de terre et truffe Borchii
  visto 558 vezes
• CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
  visto 8350 vezes
• Carpaccio de COPPA, MELON et TRUFFE BLANCHE
  visto 469 vezes
• Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
  visto 8276 vezes
• Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
  visto 456 vezes
• Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
  visto 711 vezes
• Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  visto 5266 vezes
• Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
  visto 1493 vezes
• Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE, topinambour, crumble d'olives noires et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
  visto 4502 vezes
• Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  visto 5871 vezes
• Carpaccio de TOMATES, ŒUF et TRUFFE d' ÉTÉ
  visto 514 vezes
• Carpaccio des sous bois girolles et truffes d ete par Claude izard Hostellerie du Parc a Cordes sur Ciel 81
  visto 4914 vezes
• CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
  visto 1315 vezes
• Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
  visto 3477 vezes
• CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
  visto 631 vezes
• CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
  visto 3037 vezes
• CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
  visto 3423 vezes
• CHOCOLAT crémeux Mandjari à la TRUFFE, sponge-cake pistache par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot - 47
  visto 3469 vezes
• CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
  visto 3985 vezes
• Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
  visto 4178 vezes
• Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  visto 4235 vezes
• Cigare POMME CHOC TRUFFÉ par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
  visto 2060 vezes
• Cocktail à la TRUFFE : Bourbon, sirop de canne, citron, Périer, brisures de TRUFFES (Hostellerie du Parc, Les Cabannes - 81 (Dîner spécial truffes des Cuisineries Françaises du 1er février 2016)
  visto 1514 vezes
• Cocktail à la TRUFFE : Bourbon, sirop de canne, citron, Périer, brisures de TRUFFES (Hostellerie du Parc, Les Cabannes - 81 (Dîner spécial truffes des Cuisineries Françaises du 1er février 2016)
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• COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
  visto 5422 vezes
• Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  visto 5045 vezes
• Corolle de jambon Mangalitza fromage frais a la ciboulette et truffe Borchii
  visto 702 vezes
• COTE DE BOEUF DE L AUBRAC de Sudries et truffe borchii haricots beurre
  visto 563 vezes
• CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
  visto 3629 vezes
• CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
  visto 2298 vezes
• Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
  visto 3607 vezes
• Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
  visto 3922 vezes
• Crème gourmande au safran bio et truffe noire, espuma wasabi par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
  visto 3287 vezes
• Croque Monsieur a la TRUFFE par Palscal Ladogne L Entracte a Valence d Agen 82
  visto 1810 vezes
• Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
  visto 5487 vezes
• Croustade de PALOMBE au FOIE GRAS creme de panais jus de TRUFFE GP DET par-Xavier Isabal Ithurria a Ainhoa 64
  visto 917 vezes
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Claude Izard attribue les diplômes de disciples du goût
  visto 1557 vezes
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Claude Izard présente les chefs qui ont élaboré le repas
  visto 1578 vezes
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
  visto 3179 vezes
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Michel Reverdy fait un exposé sur chaque plat présenté
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• Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
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• Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
  visto 583 vezes
• Dos de TURBOT braisé au Champagne sabayon TRUFFÉ par Pascal Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  visto 4562 vezes
• Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
  visto 5053 vezes
• Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
  visto 5282 vezes
• Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
  visto 4143 vezes
• Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  visto 5126 vezes
• Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
  visto 4464 vezes
• Filet de PORC DUROC beurre de truffe et puree mixte
  visto 668 vezes
• Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
  visto 4802 vezes
• Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
  visto 572 vezes
• Filet mignon de sanglier, bâtonnets de TRUFFE noire, purée de chou-fleur, sauce au chocolat et vin rouge
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• FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
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• FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
  visto 1177 vezes
• FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
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• FOIE GRAS de canard truffé à froid
  visto 2933 vezes
• FOIE GRAS de canard TRUFFE de BOURGOGNE et salade a l huile de noix
  visto 806 vezes
• FOIE GRAS poêlé, asperges vertes et jus perlé à l'huile de truffe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
  visto 3211 vezes
• FOIE GRAS truffé à froid
  visto 701 vezes
• FRAISES, Sorbet FRAMBOISE et TRUFFE BLANCHE
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