Risultati degli album per truffes : LA TRUFFE NOIRE ET SES TERROIRS FRANÇAIS — LALBENQUE - Fête de la TRUFFE — PLATS AVEC DES TRUFFES — TRUFFES — TRUFFES D'ETE (Truffe blanche) — TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum

Risultato dei tag per truffes : Truffe de Bourgogne — Truffes blanches — Truffes noires

• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Arômes de TRUFFE"
  viste 3897
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
  viste 3669
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La fleur arc-en-ciel"
  viste 3822
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La Planète TRUFFE"
  viste 3747
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le diamant noir dans son écrin"
  viste 3864
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Le joyau dans le lotus" (triptyque)
  viste 3775
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le panier aux trésors"
  viste 3793
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
  viste 3649
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "TRUFFES du PARADIS" (triptyque)
  viste 3675
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "yin et yang"
  viste 3739
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : L'œuf et la truffe
  viste 3755
• CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
  viste 3245
• LIVRE TRUFFE et TERROIRS - Philippe Ploquin et Françoise Peuriot
  viste 575
• SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : le chef Claude Taffarello confectionnant la purée aux truffes
  viste 1520
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "20 000 lieux sous les mers"
  viste 3895
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Bestiaire fantastique"
  viste 3818
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
  viste 3729
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Tourbillon"
  viste 3807
• "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
  viste 2444
• AFFICHE TRUFFES
  viste 7886
• ASPERGES VERTES de Sistels (47), Œuf coulant, JAMBON NOIR de Bigorre et jus TRUFFÉ (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
  viste 4511
• Aternance de tranches de noix de Saint-Jacques de truffes noires et de cristalines de céleri sur une brunoise de céleri, panais et carottes entourées de jus de céleri rémoulade et de bulles de jus de citron
  viste 1193
• Aternance de tranches de noix de Saint-Jacques de truffes noires et de cristalines de céleri sur une brunoise de céleri, panais et carottes entourées de jus de céleri rémoulade et de bulles de jus de citron
  viste 1031
• Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
  viste 6440
• BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
  viste 6107
• BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ, HUITRE du bassin d'Arcachon, jus émulsionné par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
  viste 5979
• BAR truffé en papillote et petits légumes
  viste 610
• BEURRE de TRUFFE
  viste 5958
• Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)
  viste 4972
• Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  viste 6148
• BRIE de MEAUX aux TRUFFES et mesclun (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
  viste 5745
• BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  viste 7230
• BRILLAT SAVARIN truffé
  viste 722
• Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
  viste 6747
• Cabécou aux TRUFFES
  viste 8975
• CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
  viste 5860
• CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
  viste 5782
• CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
  viste 10397
• Canifage d'une TRUFFE NOIRE
  viste 4957
• Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  viste 6137
• Carpaccio de boeuf Aubrac ecrase de pommes de terre et truffe Borchii
  viste 563
• CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
  viste 8405
• Carpaccio de COPPA, MELON et TRUFFE BLANCHE
  viste 475
• Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
  viste 8327
• Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
  viste 718
• Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
  viste 462
• Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  viste 5290
• Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
  viste 1499
• Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE, topinambour, crumble d'olives noires et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
  viste 4528
• Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  viste 5899
• Carpaccio de TOMATES, ŒUF et TRUFFE d' ÉTÉ
  viste 521
• Carpaccio des sous bois girolles et truffes d ete par Claude izard Hostellerie du Parc a Cordes sur Ciel 81
  viste 4935
• CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
  viste 1318
• Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
  viste 3489
• CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
  viste 636
• CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
  viste 3048
• CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
  viste 3437
• CHOCOLAT crémeux Mandjari à la TRUFFE, sponge-cake pistache par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot - 47
  viste 3485
• CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
  viste 3997
• Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
  viste 4191
• Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  viste 4256
• Cigare POMME CHOC TRUFFÉ par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
  viste 2067
• Cocktail à la TRUFFE : Bourbon, sirop de canne, citron, Périer, brisures de TRUFFES (Hostellerie du Parc, Les Cabannes - 81 (Dîner spécial truffes des Cuisineries Françaises du 1er février 2016)
  viste 1518
• Cocktail à la TRUFFE : Bourbon, sirop de canne, citron, Périer, brisures de TRUFFES (Hostellerie du Parc, Les Cabannes - 81 (Dîner spécial truffes des Cuisineries Françaises du 1er février 2016)
  viste 1638
• COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
  viste 5443
• Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  viste 5060
• Corolle de jambon Mangalitza fromage frais a la ciboulette et truffe Borchii
  viste 708
• COTE DE BOEUF DE L AUBRAC de Sudries et truffe borchii haricots beurre
  viste 568
• CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
  viste 3635
• CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
  viste 2307
• Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
  viste 3615
• Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
  viste 3932
• Crème gourmande au safran bio et truffe noire, espuma wasabi par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
  viste 3304
• Croque Monsieur a la TRUFFE par Palscal Ladogne L Entracte a Valence d Agen 82
  viste 1823
• Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
  viste 5501
• Croustade de PALOMBE au FOIE GRAS creme de panais jus de TRUFFE GP DET par-Xavier Isabal Ithurria a Ainhoa 64
  viste 924
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Claude Izard attribue les diplômes de disciples du goût
  viste 1560
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Claude Izard présente les chefs qui ont élaboré le repas
  viste 1582
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
  viste 3189
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Michel Reverdy fait un exposé sur chaque plat présenté
  viste 1389
• Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
  viste 584
• Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
  viste 587
• Dos de TURBOT braisé au Champagne sabayon TRUFFÉ par Pascal Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  viste 4579
• Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
  viste 5080
• Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
  viste 5299
• Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
  viste 4154
• Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  viste 5154
• Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
  viste 4488
• Filet de PORC DUROC beurre de truffe et puree mixte
  viste 671
• Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
  viste 4828
• Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
  viste 578
• Filet mignon de sanglier, bâtonnets de TRUFFE noire, purée de chou-fleur, sauce au chocolat et vin rouge
  viste 1137
• FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
  viste 607
• FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
  viste 1186
• FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
  viste 5041
• FOIE GRAS de canard truffé à froid
  viste 2944
• FOIE GRAS de canard TRUFFE de BOURGOGNE et salade a l huile de noix
  viste 812
• FOIE GRAS poêlé, asperges vertes et jus perlé à l'huile de truffe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
  viste 3225
• FOIE GRAS truffé à froid
  viste 712
• FRAISES, Sorbet FRAMBOISE et TRUFFE BLANCHE
  viste 501