Albumin tulokset truffes : LA TRUFFE NOIRE ET SES TERROIRS FRANÇAIS — LALBENQUE - Fête de la TRUFFE — PLATS AVEC DES TRUFFES — TRUFFES — TRUFFES D'ETE (Truffe blanche) — TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum

Tunnisteen tulokset truffes : Truffe de Bourgogne — Truffes blanches — Truffes noires

• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Arômes de TRUFFE"
  3898 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
  3669 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La fleur arc-en-ciel"
  3824 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La Planète TRUFFE"
  3748 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le diamant noir dans son écrin"
  3864 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Le joyau dans le lotus" (triptyque)
  3775 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le panier aux trésors"
  3793 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
  3649 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "TRUFFES du PARADIS" (triptyque)
  3678 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "yin et yang"
  3740 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : L'œuf et la truffe
  3755 osumat
• CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
  3245 osumat
• LIVRE TRUFFE et TERROIRS - Philippe Ploquin et Françoise Peuriot
  575 osumat
• SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : le chef Claude Taffarello confectionnant la purée aux truffes
  1520 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "20 000 lieux sous les mers"
  3895 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Bestiaire fantastique"
  3820 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
  3732 osumat
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Tourbillon"
  3807 osumat
• "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
  2444 osumat
• AFFICHE TRUFFES
  7886 osumat
• ASPERGES VERTES de Sistels (47), Œuf coulant, JAMBON NOIR de Bigorre et jus TRUFFÉ (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
  4511 osumat
• Aternance de tranches de noix de Saint-Jacques de truffes noires et de cristalines de céleri sur une brunoise de céleri, panais et carottes entourées de jus de céleri rémoulade et de bulles de jus de citron
  1193 osumat
• Aternance de tranches de noix de Saint-Jacques de truffes noires et de cristalines de céleri sur une brunoise de céleri, panais et carottes entourées de jus de céleri rémoulade et de bulles de jus de citron
  1032 osumat
• Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
  6440 osumat
• BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
  6107 osumat
• BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ, HUITRE du bassin d'Arcachon, jus émulsionné par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
  5982 osumat
• BAR truffé en papillote et petits légumes
  610 osumat
• BEURRE de TRUFFE
  5962 osumat
• Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)
  4972 osumat
• Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  6149 osumat
• BRIE de MEAUX aux TRUFFES et mesclun (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
  5745 osumat
• BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  7231 osumat
• BRILLAT SAVARIN truffé
  722 osumat
• Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
  6748 osumat
• Cabécou aux TRUFFES
  8976 osumat
• CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
  5860 osumat
• CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
  5782 osumat
• CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
  10399 osumat
• Canifage d'une TRUFFE NOIRE
  4960 osumat
• Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  6137 osumat
• Carpaccio de boeuf Aubrac ecrase de pommes de terre et truffe Borchii
  563 osumat
• CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
  8406 osumat
• Carpaccio de COPPA, MELON et TRUFFE BLANCHE
  475 osumat
• Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
  8329 osumat
• Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
  718 osumat
• Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
  462 osumat
• Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  5292 osumat
• Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
  1500 osumat
• Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE, topinambour, crumble d'olives noires et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
  4533 osumat
• Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  5900 osumat
• Carpaccio de TOMATES, ŒUF et TRUFFE d' ÉTÉ
  521 osumat
• Carpaccio des sous bois girolles et truffes d ete par Claude izard Hostellerie du Parc a Cordes sur Ciel 81
  4937 osumat
• CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
  1318 osumat
• Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
  3489 osumat
• CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
  636 osumat
• CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
  3048 osumat
• CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
  3437 osumat
• CHOCOLAT crémeux Mandjari à la TRUFFE, sponge-cake pistache par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot - 47
  3485 osumat
• CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
  4000 osumat
• Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
  4192 osumat
• Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  4257 osumat
• Cigare POMME CHOC TRUFFÉ par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
  2067 osumat
• Cocktail à la TRUFFE : Bourbon, sirop de canne, citron, Périer, brisures de TRUFFES (Hostellerie du Parc, Les Cabannes - 81 (Dîner spécial truffes des Cuisineries Françaises du 1er février 2016)
  1518 osumat
• Cocktail à la TRUFFE : Bourbon, sirop de canne, citron, Périer, brisures de TRUFFES (Hostellerie du Parc, Les Cabannes - 81 (Dîner spécial truffes des Cuisineries Françaises du 1er février 2016)
  1638 osumat
• COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
  5444 osumat
• Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  5060 osumat
• Corolle de jambon Mangalitza fromage frais a la ciboulette et truffe Borchii
  708 osumat
• COTE DE BOEUF DE L AUBRAC de Sudries et truffe borchii haricots beurre
  568 osumat
• CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
  3635 osumat
• CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
  2308 osumat
• Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
  3615 osumat
• Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
  3932 osumat
• Crème gourmande au safran bio et truffe noire, espuma wasabi par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
  3305 osumat
• Croque Monsieur a la TRUFFE par Palscal Ladogne L Entracte a Valence d Agen 82
  1824 osumat
• Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
  5502 osumat
• Croustade de PALOMBE au FOIE GRAS creme de panais jus de TRUFFE GP DET par-Xavier Isabal Ithurria a Ainhoa 64
  924 osumat
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Claude Izard attribue les diplômes de disciples du goût
  1562 osumat
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Claude Izard présente les chefs qui ont élaboré le repas
  1583 osumat
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
  3189 osumat
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Michel Reverdy fait un exposé sur chaque plat présenté
  1389 osumat
• Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
  584 osumat
• Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
  589 osumat
• Dos de TURBOT braisé au Champagne sabayon TRUFFÉ par Pascal Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  4580 osumat
• Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
  5081 osumat
• Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
  5299 osumat
• Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
  4154 osumat
• Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  5156 osumat
• Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
  4489 osumat
• Filet de PORC DUROC beurre de truffe et puree mixte
  671 osumat
• Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
  4830 osumat
• Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
  578 osumat
• Filet mignon de sanglier, bâtonnets de TRUFFE noire, purée de chou-fleur, sauce au chocolat et vin rouge
  1137 osumat
• FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
  607 osumat
• FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
  1186 osumat
• FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
  5041 osumat
• FOIE GRAS de canard truffé à froid
  2944 osumat
• FOIE GRAS de canard TRUFFE de BOURGOGNE et salade a l huile de noix
  812 osumat
• FOIE GRAS poêlé, asperges vertes et jus perlé à l'huile de truffe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
  3226 osumat
• FOIE GRAS truffé à froid
  712 osumat
• FRAISES, Sorbet FRAMBOISE et TRUFFE BLANCHE
  501 osumat