Resultats dels àlbums per truffes : LA TRUFFE NOIRE ET SES TERROIRS FRANÇAIS — LALBENQUE - Fête de la TRUFFE — PLATS AVEC DES TRUFFES — TRUFFES — TRUFFES D'ETE (Truffe blanche) — TRUFFES NOIRES Tuber melanosporum

Resultats de l'etiqueta per truffes : Truffe de Bourgogne — Truffes blanches — Truffes noires

• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Arômes de TRUFFE"
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• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "émergence"
  3659 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La fleur arc-en-ciel"
  3808 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "La Planète TRUFFE"
  3734 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le diamant noir dans son écrin"
  3850 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Le joyau dans le lotus" (triptyque)
  3761 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "le panier aux trésors"
  3777 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "RÈVE de TRUFFES"
  3634 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "TRUFFES du PARADIS" (triptyque)
  3662 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "yin et yang"
  3724 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : L'œuf et la truffe
  3740 visualitzacions
• CASTANET-TOLOSAN - La Table des Merville : présentation de truffes
  3237 visualitzacions
• LIVRE TRUFFE et TERROIRS - Philippe Ploquin et Françoise Peuriot
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• SAINT-FÉLIX-LAURAGAIS (31) - Auberge du Poids Public : le chef Claude Taffarello confectionnant la purée aux truffes
  1515 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "20 000 lieux sous les mers"
  3882 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Bestiaire fantastique"
  3804 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "CLAIR de TRUFFE"
  3714 visualitzacions
• Voyage imaginaire autour de la TRUFFE : "Tourbillon"
  3796 visualitzacions
• "RABOT TRUF" inventé par le coutelier Robert Losson pour débiter de fines lamelles de TRUFFE NOIRE
  2440 visualitzacions
• AFFICHE TRUFFES
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• ASPERGES VERTES de Sistels (47), Œuf coulant, JAMBON NOIR de Bigorre et jus TRUFFÉ (La Table d'Armandie de Michel Dussau à Agen - 47)
  4493 visualitzacions
• Aternance de tranches de noix de Saint-Jacques de truffes noires et de cristalines de céleri sur une brunoise de céleri, panais et carottes entourées de jus de céleri rémoulade et de bulles de jus de citron
  1187 visualitzacions
• Aternance de tranches de noix de Saint-Jacques de truffes noires et de cristalines de céleri sur une brunoise de céleri, panais et carottes entourées de jus de céleri rémoulade et de bulles de jus de citron
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• Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
  6404 visualitzacions
• BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
  6079 visualitzacions
• BAR de ligne caché dans un CHOU TRUFFÉ, HUITRE du bassin d'Arcachon, jus émulsionné par Michel Dussau (La Table d'Armandie - 47)
  5960 visualitzacions
• BAR truffé en papillote et petits légumes
  603 visualitzacions
• BEURRE de TRUFFE
  5935 visualitzacions
• Beurre de truffe (Maison Gaillard à Caussade - 82)
  4958 visualitzacions
• Biscuit roulé et crème glacée à la TRUFFE, poire pochée au sirop et sirop réduit à la truffe par Gérard Garigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  6131 visualitzacions
• BRIE de MEAUX aux TRUFFES et mesclun (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont de Lomagne - 82)
  5716 visualitzacions
• BRIE de Nangis au mascarpone truffé par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  7203 visualitzacions
• BRILLAT SAVARIN truffé
  718 visualitzacions
• Brouillade d'OEUFS aux TRUFFES sur un feuilleté (Auberge de l'Horloge à Auvillar - 82
  6723 visualitzacions
• Cabécou aux TRUFFES
  8933 visualitzacions
• CABÉCOU pané de la Ferme des Collines et huile de truffe par Franck Delestre (Le Beaulieu à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
  5843 visualitzacions
• CABÉCOU truffé et BRIE de Meaux truffé par le restaurant La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
  5766 visualitzacions
• CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
  10340 visualitzacions
• Canifage d'une TRUFFE NOIRE
  4935 visualitzacions
• Cappucino de CHÂTAIGNE truffé et son tastou au gras de porc noir gascon et à la TRUFFE par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  6113 visualitzacions
• Carpaccio de boeuf Aubrac ecrase de pommes de terre et truffe Borchii
  560 visualitzacions
• CARPACCIO de BŒUF au FOIE GRAS : préparation et présentation à l'assiette avec copeaux de parmesan et huile de TRUFFE (restaurant LE BEC - Maison des Lumières à Beaumont-de-Lomagne - 82)
  8351 visualitzacions
• Carpaccio de COPPA, MELON et TRUFFE BLANCHE
  469 visualitzacions
• Carpaccio de FOIE GRAS, OEUF confit au gras de Canard sur un toast au charbon et sésame truffes d ete graines torrefiées, pulpe de topinambour par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
  8277 visualitzacions
• Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
  713 visualitzacions
• Carpaccio de MAGRET DE CANARD et TRUFFES BLANCHES
  456 visualitzacions
• Carpaccio de noix de SAINT-JACQUES aux TRUFFES par Michel Guiraud (L'Impérial à Laboutarie - 81) -- DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  5266 visualitzacions
• Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
  1493 visualitzacions
• Carpaccio de NOIX de SAINT-JACQUES et TRUFFE NOIRE, topinambour, crumble d'olives noires et pousses de cresson nain par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
  4506 visualitzacions
• Carpaccio de noix de Saint-Jacques « demi-deuil » par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  5875 visualitzacions
• Carpaccio de TOMATES, ŒUF et TRUFFE d' ÉTÉ
  514 visualitzacions
• Carpaccio des sous bois girolles et truffes d ete par Claude izard Hostellerie du Parc a Cordes sur Ciel 81
  4914 visualitzacions
• CASTELNAU-DE-MONTMIRAL : restaurant Le Ménagier -le chef Gérard Garrigues et des truffes noiress
  1315 visualitzacions
• Champagne et Grand Marnier, mascarpone truffé, émulsion FRAMBOISE (LALBENQUE : Repas gastronomique de la fête de la TRUFFE)
  3480 visualitzacions
• CHAPON avec sa farce, les-pommes grenailles et les marrons
  631 visualitzacions
• CHAPON farci aux truffes et foie gras sur un lit de pommes de terre
  3037 visualitzacions
• CHÊNE PUBESCENT (Quercus pubescens) - Causse de Limogne (Chêne truffier : autour du tronc, la zone sans herbe révèle la présence de truffes noires (Tuber melanosporum)
  3424 visualitzacions
• CHOCOLAT crémeux Mandjari à la TRUFFE, sponge-cake pistache par Michel Vico - Le Jasmin - Château Le Stelsia à Saint-Sylvestre-sur-Lot - 47
  3472 visualitzacions
• CHOU farci à la TRUFFE FOIE GRAS, ris de VEAU et jambon de porc noir par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau de Montmiral - 81)
  3986 visualitzacions
• Choux croquants à la TRUFFE, POIRE au Malbec et CHOCOLAT par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serre à Cieurac - 46)
  4180 visualitzacions
• Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
  4240 visualitzacions
• Cigare POMME CHOC TRUFFÉ par Mikaël Altmann (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
  2060 visualitzacions
• Cocktail à la TRUFFE : Bourbon, sirop de canne, citron, Périer, brisures de TRUFFES (Hostellerie du Parc, Les Cabannes - 81 (Dîner spécial truffes des Cuisineries Françaises du 1er février 2016)
  1515 visualitzacions
• Cocktail à la TRUFFE : Bourbon, sirop de canne, citron, Périer, brisures de TRUFFES (Hostellerie du Parc, Les Cabannes - 81 (Dîner spécial truffes des Cuisineries Françaises du 1er février 2016)
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• COMTÉ de garde 18 mois à la TRUFFE et fruits du mendiant (pruneaux, noisettes et graines de courges) par Adrien Manac'h (La Table de Haute-Serrre à Cieurac - 46)
  5423 visualitzacions
• Consommé à la rapée de TRUFFE (Hostellerie du Parc aux Cabannes - 81) - - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  5045 visualitzacions
• Corolle de jambon Mangalitza fromage frais a la ciboulette et truffe Borchii
  703 visualitzacions
• COTE DE BOEUF DE L AUBRAC de Sudries et truffe borchii haricots beurre
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• CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
  3631 visualitzacions
• CÖteaux du QUERCY - cavage : récolte de la TRUFFE NOIRE avec un chien
  2299 visualitzacions
• Couteau à canifer les truffes réalisé en acier Damas par Robert Losson
  3608 visualitzacions
• Crème brulée à la TRUFFE par La Chartreuse à Cahors (46)
  3923 visualitzacions
• Crème gourmande au safran bio et truffe noire, espuma wasabi par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
  3289 visualitzacions
• Croque Monsieur a la TRUFFE par Palscal Ladogne L Entracte a Valence d Agen 82
  1812 visualitzacions
• Croque-Madame Merville aux TRUFFES (œuf mollet enrobé de brisures de truffes, toasts fourrés au Cantal fermier truffé par Thierry Merville (La Table des Mervilles a Castanet-Tolosan - 31)
  5488 visualitzacions
• Croustade de PALOMBE au FOIE GRAS creme de panais jus de TRUFFE GP DET par-Xavier Isabal Ithurria a Ainhoa 64
  919 visualitzacions
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Claude Izard attribue les diplômes de disciples du goût
  1557 visualitzacions
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Claude Izard présente les chefs qui ont élaboré le repas
  1578 visualitzacions
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : les plats proposés à la dégustation
  3179 visualitzacions
• DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81) : Michel Reverdy fait un exposé sur chaque plat présenté
  1386 visualitzacions
• Dos de CABILLAUD, choucroute et beurre de TRUFFE
  580 visualitzacions
• Dos de CABILLAUD, lentilles blondes et beurre de TRUFFE
  583 visualitzacions
• Dos de TURBOT braisé au Champagne sabayon TRUFFÉ par Pascal Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  4565 visualitzacions
• Duo autour du diamant noir du Quercy : crème glacée et tiramisu à la TRUFFE par Pascal Ladogne (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
  5053 visualitzacions
• Duo de FOIE GRAS de canard poêlé et ris de VEAU, sauce truffée par La Chartreuse à Cahors - 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque)
  5282 visualitzacions
• Émince de POULET, champignons, MACARONIS aux TRUFFES
  4144 visualitzacions
• Escalope de FOIE GRAS poêlée sur son lit de rates tièdes au pesto de roquette et TRUFFÉES par Antoine Caramelli (Le Lautrec à Albi - 81) - DÎNER SPÉCIAL TRUFFES des Cuisineries Françaises du 1er février 2016 à l'Hostellerie du Parc (Les Cabannes - 81)
  5127 visualitzacions
• Filet de BŒUF limousin, pommes fondantes aux brizures de TRUFFE, CÈPES du Quercy et émulsion de MORILLES par Olivier Bonneval (Les Flots Bleus à Beaulieu-sur-Dordogne -19)
  4465 visualitzacions
• Filet de PORC DUROC beurre de truffe et puree mixte
  669 visualitzacions
• Filet de VEAU fermier et risotto de pommes de terre aux TRUFFES fraîches du Quercy par Patrick Dumontier (Auberge des Templiers à Dunes - 82)
  4803 visualitzacions
• Filet mignon de porc et purée de CHÂTAIGNES truffée
  572 visualitzacions
• Filet mignon de sanglier, bâtonnets de TRUFFE noire, purée de chou-fleur, sauce au chocolat et vin rouge
  1132 visualitzacions
• FOIE GRAS DE CANARD aux pommes noisettes et aux TRUFFES NOIRES
  602 visualitzacions
• FOIE GRAS DE CANARD aux pommes, noisettes et aux TRUFFES NOIRES
  1179 visualitzacions
• FOIE GRAS de canard poêlé, poché et nage de racines et bambou truffé à l'huile de sésame sauce chimichurri (poivron, oignon, paprika argentin et origan) par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
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• FOIE GRAS de canard truffé à froid
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• FOIE GRAS de canard TRUFFE de BOURGOGNE et salade a l huile de noix
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• FOIE GRAS poêlé, asperges vertes et jus perlé à l'huile de truffe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
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• FOIE GRAS truffé à froid
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• FRAISES, Sorbet FRAMBOISE et TRUFFE BLANCHE
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