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Accueil 36
Date d'ajout / 2015 / Mars / 20
- "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
vue 2527 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1250 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1252 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1256 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
vue 1366 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
vue 1329 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
vue 2462 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1303 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1255 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1220 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1697 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1442 fois - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 6267 fois - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2072 fois - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 13138 fois - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2819 fois - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 4555 fois - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2075 fois - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1153 fois - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1870 fois - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1701 fois - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2868 fois - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 3566 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
vue 1558 fois - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1859 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1079 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1160 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1078 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1075 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1028 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
vue 1060 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
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vue 1143 fois - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
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