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Leathaineach abhaile / GASTRONOMIE - GASTRONOMY - GASTRONOMÍA / RESTAURANTS - RESTAURANTES / TARN-ET-GARONNE / MONTAUBAN : CHEZ ERNEST 34
- "Chez Ernest" - Ferme de Matras à Montauban (82)
vue 2156 fois - "Chez Ernest" - Ferme de Matras à Montauban (82)
vue 2748 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) - la terrasse en été
vue 2123 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) - la terrasse en été : les grillades d'Antoine Dominguez
vue 1961 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) - la terrasse en été : les grillades d'Antoine Dominguez
vue 2101 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) - la terrasse en été : les grillades d'Antoine Dominguez (découpe d'une côte de bœuf)
vue 1335 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
vue 2527 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1250 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1250 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1256 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
vue 1366 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
vue 1558 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
vue 1329 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
vue 2461 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1303 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1255 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1220 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1697 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1442 fois - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 6265 fois - BRIOCHE façon pain perdu cuisinée comme un pudding accompagnée de pommes confites et de betterave sugar confite au romarin ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1961 fois - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2072 fois - Côte de BŒUF de race Angus découpée pour être grillée au barbecue ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 3228 fois - Côte de BŒUF de race Angus, grillée au barbecue ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1952 fois - Côte de BŒUF de race Angus, grillée au barbecue et découpée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1997 fois - DAURADE grillée au feu de bois ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1953 fois - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 13136 fois - Entrecôte de BŒUF (450 g) de race Angus grillée au barbecue (Chez Ernest à Montauban - 82)
vue 2065 fois - Épaule d'AGNEAU désossée, confite au "beurre de Matras" ( beurre au piment d'Espelette, poudre d'amande, thym frais et fleur de sel) garnie de cives, crosnes, carottes, fèves de Soja, flageolets frais aux deux carottes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2631 fois - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 4555 fois - Grillades au feu de bois : côte de VEAU, magret de CANARD, DORADE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1820 fois - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1701 fois - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1869 fois - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
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