21 kuvaa
- KieliAfrikaans Argentina Azərbaycanca
Bahasa Indonesia Brasil Brezhoneg
Català Česky Dansk
Deutsch Dhivehi English
English English Español
Esperanto Estonian Finnish
Français Français Gaeilge
Galego Hrvatski Íslenska
Italiano Latviešu Lëtzebuergesch
Lietuviu Magyar Malay
Nederlands Norwegian nynorsk Norwegian
Polski Português Română
Slovenšcina Slovensky Srpski
Svenska Tiếng Việt Türkçe
Ελληνικά Български Македонски
Монгол Русский Српски
Українська עברית العربية
العربية پارسی कोंकणी
বাংলা தமிழ் ಕನ್ನಡ
ภาษาไทย ქართული ភាសាខ្មែរ
中文 (繁體) 中文 (香港) 日本語
简体中文 한국어
Etusivu / GASTRONOMIE - GASTRONOMY - GASTRONOMÍA / PRÉSENTATIONS DE PLATS - GOURMET DISHES - COMIDAS GOURMET / CUISINE FRANÇAISE - FRENCH CUISINE - COCINA FRANCESA / LÉGUMES (ASPERGES - BETTERAVE - BUTTERNUT - CELERI - CHOUX - CITROUILLE - FÈVES - ORTIES - PETIT-POIS -POIREAUX - POMME DE TERRE - POTIMARRON - RADIS - SALSIFIS) 37
-
PETIT POIS
2 kuvaa
- Amuse bouche par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12) : trilogie de betterave, chèvre frais, sorbet coco, bouillon gingembre citronelle
4956 osumat - BETTERAVE CHIOGGIA (Beta vulgaris)
1896 osumat - BUTTERNUT en Velouté, tartine de SERRANO, mesclun à l'huile de NOISETTE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
4013 osumat - CAROTTES
1241 osumat - CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
4488 osumat - CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
4345 osumat - Choux farcis aux TRUFFES par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
4254 osumat - CHOUX FARCIS et carottes (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
1906 osumat - Confiture de RHUBARBE par Justine Hoël (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
1431 osumat - Flan à la CITROUILLE du Lot : "COUTCHAT" (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
2747 osumat - FOIE GRAS de canard aux ASPERGES et févettes, macaron au chutney d'oignons (Auberge du Poids Public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4491 osumat - FOIE GRAS de canard poelé, mousseline de CÉLERI rave, velouté d'ORTIE par Thierry Pszonka ("Les Sens" à Puylaroque - 82)
4341 osumat - Gaufre aux céréales et mitonnée de LÉGUMES printaniers, sauce au curcuma et citron vert (Auberge du poids public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2040 osumat - LAPIN au CHOU (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
2572 osumat - LES GRANDS BUFFETS à NARBONNE : buffets froids (escalivade de légumes)
2252 osumat - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : les ASPERGES (1-2)
1690 osumat - Magazine GOURMANDISES - PRINTEMPS 2017 : les ASPERGES (1-2)
2585 osumat - Mille-feuille de LÉGUMES (Tomates variées et poivrons) (par Vito Alessi)
1349 osumat - Mini ratatouille d antan panais betterave chioggia celeri rave accompagnees de Saint Jacques et TRUFFES d ete asperges sauvages et pommes de terre truffees et vitelottes ecrasees et pois gourmands par Guy HERAULT
2756 osumat - Moelleux CAROTTES NOISETTES (Maison Bonnefous, traiteur à Lauzerte - 82)
2913 osumat - Petits légumes de printemps par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2816 osumat - POIREAUX fumés (le flambage) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2795 osumat - POIREAUX fumés, sauce suprème (réduction d'un bouillon de volaille émulsionné avec de la crème et du lait, oignons pickles et patates douces par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2664 osumat - POIS CARRÉ de la Rauze
2147 osumat - RADIS BLANCS confits avec une ricotta mentolée à la-brunoise de BETTERAVES rouges et radis en spagettis au curcuma (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
2763 osumat - RAGOUT de FÈVES printanières (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
1885 osumat - Salade tarnaise traditionnelle aux responchons, œufs durs et lardons (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
6049 osumat - SOUPE de CAMPAGNE aux légumes (oignons, pommes de terre, carottes, citrouille) et carcasses de canards (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
1789 osumat - Tarte à la rhubarbe meringuée par Sophie Catoire (salon de thé "Cafe Douceur" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
4820 osumat - Tarte aux PETITS POIS : pâte brisée au parmesan, crème de petits pois et petits pois, poudre de cachous Lajaunie grillés au four (Auberge du poids public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2118 osumat - Terrine de fromage de chèvre à la BETTERAVE ROUGE (Auberge du poids public de Claude Taffarello à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2787 osumat - TOURTE aux SALSIFIS et CONFIT DE CANARD (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
2946 osumat - TOURTE aux SALSIFIS et CONFIT DE CANARD (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
3386 osumat - Trilogie de betteraves et fromage de brebis par Jerome Burel
2351 osumat - TRUFFADE (plat aveyronnaise) - pommes de terre et tomme aveyronnaise
2918 osumat - TRUFFADE (plat aveyronnaise) - pommes de terre, tomme et ajout de crème fraîche épaisse (SARL "Les 4 Villages" à Najac - 12)
2954 osumat - VELOUTÉ de PETITS POIS et BROCHETTE de REBLOCHON (restaurant LE ROUGE GORGE à LECTOURE - Gers)
2505 osumat