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Beranda / GASTRONOMIE - GASTRONOMY - GASTRONOMÍA / PRÉSENTATIONS DE PLATS - GOURMET DISHES - COMIDAS GOURMET / CUISINE FRANÇAISE - FRENCH CUISINE - COCINA FRANCESA / CANARD - OIE 60
- Ballottine d'OIE de Guinée, farce fine, sauce aux truffes et mousseline de légumes (carottes, céleri, brocolis/épinards) par Patrick Lasfargue (le Goldfish à Golfech - 82)
6353 pengunjung - Brochette "Rencontre Terre et Mer" : noix de SAINT-JACQUES et CANARD (magret fumé et saucisse sèche) sur un lit de céréales méditerranéennes par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
5176 pengunjung - CAHORS - Les Halles : charcuterie-traiteur Patricia et René Astoul (différents pâtés de canard)
3745 pengunjung - CANARD COLVERT de chasse : filet roti, cuisse braisée et laquée, poire au vin d'épices et petits légumes par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
2109 pengunjung - CANARD GRAS : fritons, magrets et confits
4379 pengunjung - CANARD Lapeyrade : canard désossé, farci au FOIE GRAS et TRUFFES noires, accompagné d'une tête de cèpe et d'une poire au vin (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
10152 pengunjung - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3845 pengunjung - Canette bio : suprème rôti et effiloché en cuisson lente aux épices douces et pignons de pin en aumonière, accompagnée d un millefeuille mozarella-aubergine et de petits légumes (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
3964 pengunjung - CANETTE rôtie aux deux pommes (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
3978 pengunjung - Cannette à la sauce pibil (sauce mexicaine) et quinoa, piments mexicains, poivron escabeche par Claude-Emmanuel Robin (L'Allée des Vignes à Cajarc - 46)
3545 pengunjung - Carpaccio de magret de CANARD, copeaux de vieille tome, glace au FOIE GRAS, tuile de pied de COCHON aux pistaches par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
7452 pengunjung - CASSOULET "comme autrefois" aux pois carrés de Cocagne, cuisse de CANARD confite (restaurant "Le Lautrec" à Albi - 81)
4549 pengunjung - CASSOULET ( les ingrédients) - (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3638 pengunjung - CASSOULET (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3585 pengunjung - CASSOULET AUX TROIS VIANDES : porc, canard, agneau (avant cuisson) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
4965 pengunjung - CASSOULET AUX TROIS VIANDES : porc, canard, agneau (la finition) par Gérard Garrigues - Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral (81)
5228 pengunjung - CASSOULET de Castelnaudary par Jean François Pech (Au Fil de L'Eau à Montauban - 82)
4567 pengunjung - Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte (82) - Aiguillettes de canard
2101 pengunjung - CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
4414 pengunjung - CHOU farci au confit de CANARD façon Parmentier à la compotée de champignons par Hélène Robles (Le Boul'Mich à Montauban - 82)
4273 pengunjung - Civet de HOMARD au Maury et cœurs de canards grillés accompagnés de fleurs de cougette farcies au homard et ravioles de homard par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelmau-de-Montmiral - 81)
3785 pengunjung - Confit de CANARD à l'oseille, pommes confites à l'AIL rose de Lautrec (" Au Coq en Pâte" à Lautrec - 81)
1813 pengunjung - CONFIT de CANARD aux HARICOTS
2996 pengunjung - Consommé de bouillon de canard aux oignons par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2878 pengunjung - Cotelettes de CANARD au Chasselas, rutabagas et miel (par Latifa Ben Saïd))
2964 pengunjung - Cou de CANARD farci par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
3094 pengunjung - COU de CANARD farci au FOIE GRAS
3332 pengunjung - Cou de CANARD farci au FOIE GRAS à la fondue d'oignons et à l'orange (L'Hostellerie du Parc de Claude Izard aux Cabannes - 81)
5473 pengunjung - Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
2947 pengunjung - FRITON DE CANARD et sa gelée (Auberge Lou Bourdié à Bach – 46)
1816 pengunjung - Galantine de CANARD à l'orange (Charcuterie BONNEFOUS à Lauzerte - 82)
3704 pengunjung - GARBURE DE PRINTEMPS (cœur, gésier et confit de canard, céleri, carottes, navets, poireaux, chou, haricots tarbais) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2635 pengunjung - GARBURE DE PRINTEMPS (cœur, gésier et confit de canard, céleri, carottes, navets, poireaux, chou, haricots tarbais) par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2453 pengunjung - Hamburger corrézien : haché de CANARD et de veau dans une mique corrézienne, sauce au poivre et cantal (Brasserie "Les Voyageurs" à Beaulieu-sur- Dordogne - 19)
2819 pengunjung - Hamburger de magret de CANARD, FOIE GRAS, fromage de chèvre, oignons confits, purée de pommes de terre, sauce barbecue (concassée de tomates, soja, vinaigre balsamique) - (La Cage aux Oiseaux à Montjoi - 82)
4336 pengunjung - HOMARD breton, ASPERGES VERTES, OEUF pané en croûte de parmesan, MAGRET fumé, lait d'amande amère par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)
3461 pengunjung - HOMARD, magret fumé, sorbet de roquette sur une tranche de focaccia par Jérôme Burel (Château de Longcol à La Fouillade - 12)
2613 pengunjung - Magret de CANARD "Luculus" (au FOIE GRAS) à la sauce daube de CÈPES par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
6312 pengunjung - Magret de canard aux épices douces ("Au Petit Chez soi" à GIMONT- Gers)
2547 pengunjung - MAGRET de CANARD aux fruits secs et petits légumes (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
2799 pengunjung - MAGRET de CANARD aux légumes
2147 pengunjung - Magret de CANARD farci au fromage de chèvre, crème de champignons, pommes de terre Agatha rissolées à la graisse de canard et fèves (Auberge de Miramont à Miramont de Quercy - 82)
1994 pengunjung - Magret de CANARD fourré au FOIE GRAS par Pierre Oteiza - Les Aldudes (64)
3027 pengunjung - MAGRET de CANARD yakitori, pommes sautées à l'ail, purée de potiron (Moulin de Jouenery à Brassac - 82)
2190 pengunjung - MIQUE traditionnelle du Lot avec effilochée de CANARD, FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE par Julien Poisot (Château de Mercuès - 46)
3866 pengunjung - Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4122 pengunjung - Planche chiffonade PORC KINTOA, magret de CANARD, porc blanc de la vallée des Aldudes, cerises au vinaigre beurre doux et beurre au piment d Espelette des Aldudes par Pierre Oteiza
3654 pengunjung - Plateau gourmand : jambon de pays, croustillants de CANARD et sauce aigre douce, salade composée, poêlée de pommes de terre et champignons, cabécou chaud en brick, coupe de fruits par Sophie Catoire ("Cafe Douceur" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
2372 pengunjung - Salade de CHÈVRE CHAUD lardé au miel, magret et amandes grillées par Patrick Lasfargues (Le Goldfish à Golfech - 82)
3339 pengunjung - SALADE de GÉSIERS de CANARD confits
2312 pengunjung - Salade Terroir : gésiers, magret fumé et foie gras de CANARD, cerneaux de noix (Brassserie "Les voyageurs" à Beaulieu-sur-Dordogne - 19)
3239 pengunjung - Tartare d'aiguillettes de CANARD et céleri-rave aux saveurs de Xérès truffé par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
2207 pengunjung - Terrine de CANARD auTerrine de CANARD aux NOISETTES par Françoise Bonnefous (charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)x NOISETTES par Francoise Bonnefous charcuterie Bonnefous a Lauzerte 82
2443 pengunjung - Terrine de CANARD aux NOISETTES (coupe) par Françoise Bonnefous (charcuterie Bonnefous à Lauzerte - 82)
2541 pengunjung - TERRINES de magret de canard aux figues, de filet mignon aux pruneaux, de canard à l'orange
2234 pengunjung - Tournedos d'aiguillettes de CANARD à la sauce "daube de CÈPES" par Guy Pouydebat (Le Moulin de Maubec à Maubec - 82)
5674 pengunjung - Tournedos de magret de CANARD tout fruit (pomme Breaburn, banane et orange) par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
2463 pengunjung - TOURTE aux SALSIFIS et CONFIT DE CANARD (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
2878 pengunjung - TOURTE aux SALSIFIS et CONFIT DE CANARD (Auberge Lou Bourdié à Bach - 46)
3324 pengunjung - Tresse croustillante de CANETTE à la compotée forestière accompagnée d'une salade d'hiver (betterave rouge, champignons, mâche, chou rouge) par Hélène Robles (Le Boul Mich à Montauban - 82)
2783 pengunjung