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Trang chủ 23
Ngày gởi hình / 2017 / Tháng Hai / 17
- Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3220 lần xem - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3569 lần xem - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
3949 lần xem - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3201 lần xem - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3357 lần xem - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2248 lần xem - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3856 lần xem - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2722 lần xem - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2207 lần xem - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2248 lần xem - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2212 lần xem - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2915 lần xem - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1201 lần xem - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2149 lần xem - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2099 lần xem - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2119 lần xem - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
2184 lần xem - LALBENQUE - panneau truffes
960 lần xem - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1000 lần xem - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1093 lần xem - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1219 lần xem - Gérard Garrrigues et jambon
1156 lần xem - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1172 lần xem