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Нүүр хуудас 23
Харах:
Сараар
Нийтэлсэн огноо / 2017 / 2-р сар / 17
- Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3232 удаа үзсэн - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3589 удаа үзсэн - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
3974 удаа үзсэн - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3213 удаа үзсэн - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3370 удаа үзсэн - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2255 удаа үзсэн - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3868 удаа үзсэн - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2735 удаа үзсэн - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2215 удаа үзсэн - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2254 удаа үзсэн - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2218 удаа үзсэн - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2927 удаа үзсэн - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1202 удаа үзсэн - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2158 удаа үзсэн - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2108 удаа үзсэн - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2127 удаа үзсэн - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
2193 удаа үзсэн - LALBENQUE - panneau truffes
963 удаа үзсэн - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1003 удаа үзсэн - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1096 удаа үзсэн - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1221 удаа үзсэн - Gérard Garrrigues et jambon
1158 удаа үзсэн - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1173 удаа үзсэн