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Почетна 23
Преглед:
Месечна листа
дата на испраќање / 2017 / февруари / 17
- Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
3220 посети - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
3570 посети - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
3949 посети - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3203 посети - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
3357 посети - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
2248 посети - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
3856 посети - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
2722 посети - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2207 посети - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
2248 посети - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
2212 посети - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
2915 посети - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
1201 посети - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2149 посети - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
2100 посети - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
2119 посети - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
2185 посети - LALBENQUE - panneau truffes
960 посети - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
1001 посети - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
1093 посети - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
1219 посети - Gérard Garrrigues et jambon
1156 посети - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
1172 посети