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დასაწყისი 23
ნახვა:
რიცხვი
გამოქვეყნების თარიღი / 2017 / თებერვალი / 17
- Œuf brouillé à la TRUFFE par le restaurant La Chartreuse à Cahors (46)
ნახვები: 3229 - OEUF de ferme poché, velouté de CHÂTAIGNE et lentilles du Puy, mousseline de topinambours à l'huile de sésame, pain d'épices séché par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 82)
ნახვები: 3586 - OEUF mollet dans une feuille de brick effilochée sur un crémeux de topinambour, une brunoise de magret séché et un émincé de truffe noire, petits croutons et huile de truffe par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais - 31)
ნახვები: 3972 - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
ნახვები: 3212 - Œuf mollet noir (coloré au vinaigre balsamique) sur un crémeux de cresson, foie de porc confit aux radis ronds rouges (d'après une recette ancestrale du Tarn : le foie de porc salé aux radis) par Claude Taffarello (Le Poids Public à Saint-Félix Lauragais
ნახვები: 3366 - OMELETTE aux TRUFFES (Fête de la Truffe à Lalbenque - 46)
ნახვები: 2253 - Suprème de CHAPON farci, jus TRUFFE, verrine de PATATE DOUCE truffée et écrasé de POMME DE TERRE truffé par La Chartreuse a Cahors 46 (Repas gastronomique de la Fête de la truffe à Lalbenque - 46)
ნახვები: 3865 - Suprème de VOLAILLE jaune aux CREVETTES sauvages et citronjaune, panais à la vanille de Madagascar, émulsion de lait de coco par Thierry Pszonka (Les Sens à Puylaroque - 46)
ნახვები: 2732 - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
ნახვები: 2215 - SAUMON d'Écosse Label Rouge fumé sur un lit de lentilles Beluga cuites avec des carottes, des algues Kombu et des lardons fumé et décoré de germes de radis, poireaux et alfalfa
ნახვები: 2254 - SAUMON d'Ecosse Label Rouge fumé de la conserverie Larroque à Montauban - 82
ნახვები: 2218 - Terrine de CHEVREUIL au FOIE GRAS et CHÀTAIGNES, huile de noisette par Gérard Garrigues (Le Ménagier à Castelnau-de-Montmiral - 81)
ნახვები: 2927 - CASTELNAU-DE-MONTMIRAL - restaurant Le Ménagier : Gérard Garrigues et ses boudins Galabars
ნახვები: 1201 - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
ნახვები: 2152 - GRAUVES (sud d'Épernay : les vignobles de Champagne)
ნახვები: 2104 - MONTVOISIN (ouest d'Épernay : vignobles de Champagne)
ნახვები: 2124 - MOUSSY (sud d'Épernay : vignobles de Champagne)
ნახვები: 2189 - LALBENQUE - panneau truffes
ნახვები: 961 - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : charmes communs mycorrhizés
ნახვები: 1001 - LALBENQUE - marché de la fête de la TRUFFE : Cistes violets (Cistus incanus) mycorhizés
ნახვები: 1095 - Gérard GARRIGUES - Séchoir à charcuteries : saucisses et saucissons
ნახვები: 1221 - Gérard Garrrigues et jambon
ნახვები: 1157 - Gérard GARRIGUES - Séchoir a charcuteries
ნახვები: 1173