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上傳日期 / 2015 / 三月 / 20
- "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
查看 2542 次 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
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查看 1272 次 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
查看 1381 次 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
查看 1343 次 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
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查看 1457 次 - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
查看 6332 次 - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
查看 2104 次 - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
查看 13941 次 - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
查看 2851 次 - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
查看 4614 次 - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
查看 2098 次 - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
查看 1172 次 - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
查看 1898 次 - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
查看 1727 次 - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
查看 2904 次 - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
查看 3602 次 - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
查看 1579 次 - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
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