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Maandlijst
Plaatsingsdatum / 2015 / maart / 20
"Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
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"Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1261 hits
"Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1262 hits
"Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1268 hits
"Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
1375 hits
"Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
1336 hits
"Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
2480 hits
"Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1313 hits
"Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1263 hits
"Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1231 hits
"Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1706 hits
"Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1449 hits
Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
6303 hits
Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
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Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
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FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2837 hits
Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
4590 hits
Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2087 hits
Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1162 hits
Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
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Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1718 hits
POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2894 hits
CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
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"Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
1570 hits
TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
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LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
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LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
1169 hits
LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
1088 hits
LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
1082 hits
LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
1037 hits
LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
1068 hits
AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
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AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1176 hits
AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1159 hits
AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1150 hits
SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
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