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Lähetyspäivä / 2015 / Maaliskuu / 20
- "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
2541 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1268 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1264 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
1271 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
1380 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
1341 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
2487 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1316 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1268 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1236 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1712 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
1456 osumat - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
6331 osumat - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2101 osumat - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
13939 osumat - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2850 osumat - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
4613 osumat - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2096 osumat - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1171 osumat - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1897 osumat - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1726 osumat - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
2903 osumat - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
3600 osumat - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
1577 osumat - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
1885 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
1091 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
1173 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
1091 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
1086 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
1040 osumat - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
1072 osumat - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1271 osumat - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1176 osumat - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1159 osumat - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
1150 osumat - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
1223 osumat