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Accueil 36
Date d'ajout / 2015 / Mars / 20
- "Chez Ernest" à Montauban (82) : Antoine Dominguez présentant des côtes de bœuf de race Angus, grillées dans la cheminée
vue 2535 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1261 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1262 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : détails des décors d'une salle du restaurant
vue 1269 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : les tartes du jour présentées sur le piano
vue 1376 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : table pour la découpe du pain de campagne et la cheminée
vue 1337 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Thierry Bouyjou présentant un train de côtes de Bœuf de race Angus
vue 2480 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1313 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1263 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1232 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1707 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : une salle du restaurant
vue 1450 fois - Ananas "Victoria" et crème plombière ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 6304 fois - Carpaccio de pied de porc, échalottes bordelaises, capres d'Italie, cornichons, cerfeuil frais et noix de macadamia ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2091 fois - Encornet farci "façon Ernest" au boudin noir de porc ibérique sur un risotto à la poudre de morilles accompagné d une purée de butternut, de carottes jaunes et blanches au basilic et de cubes de topinambours ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 13895 fois - FOIE GRAS à L'ANGUILLE fumée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2837 fois - Galantine de POULET de Bresse au FOIE GRAS et morilles ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 4591 fois - Matelote d'ANGUILLES fumées sur une polenta cremée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2088 fois - Pavé de CERF poêlé au beurre clarifié et servi bleu sur un aligot à la Tome fraîche du Ramier avec une sauce faite d'une réduction de vin rouge du Languedoc : Domaine de la Perdrix ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1164 fois - Royale de SAINT-JACQUES snackée sur une crème de haricots tarbais, éclats de châtaignes et de noisettes ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1886 fois - Royal CHOCOLAT, biscuit à la poudre d'amandes, fond de succes, pralin pailleté, mousse au chocolat Guatemala 70 % surmontée d'une cristaline de sucre ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1719 fois - POIRES et CHOCOLAT : TARTE BOURDALOUE ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 2895 fois - CITRON et MERINGUE :TARTE AU CITRON meringuée ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 3589 fois - "Chez Ernest" à Montauban (82) : Paul Laborie, gérant de l'établissement
vue 1571 fois - TARTE AUX CHATAIGNES ("Chez Ernest" à Montauban - 82)
vue 1879 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée CONVERSANO : Conversano Dubovina (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1088 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée FAVORY : Favory Dubovina II (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1170 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée MAESTOSO : Maestoso Bonavoja (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1089 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée NEAPOLITANO : Neapolitano Gaeta (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1083 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée PLUTO : Pluto Dubovina VI (haras de LIPICA - Slovénie)
vue 1037 fois - LIPIZZAN (standard) - Lignée SIGLAVY : Siglavy Gaeta haras de LIPICA Slovenie
vue 1068 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
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vue 1176 fois - AIGLE ROYAL (Aquila chrysaetos)
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vue 1150 fois - SAGITTAIRE ou secretaire (Sagittarius serpentarius)
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