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Lähetyspäivä / 2015 / Marraskuu / 11
- BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage (la boutique)
1065 osumat - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Magel (le chai à barriques : élevage en fûts de chêne)
1114 osumat - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : le vin paillé
1313 osumat - BRIVEZAC : Domaine de Chirac de Jean Mage : les vignobles
2911 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2688 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2571 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2673 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : raisins passerillés
2585 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage (le séchoir des raisins passerillés)
1622 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (blanc et Ambré)
1122 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieille bouteille)
1182 osumat - BRIVEZAC - Domaine de Chirac de Jean Mage : vin paillé (vieilles bouteilles)
1120 osumat - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2191 osumat - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2271 osumat - NOIX (Juglans regia) - variété "MARBOT" (spécifique de la Corrèze) - après lavage (Ferme des Gariottes à Branceilles)
2565 osumat - Fricassée d'ÉCREVISSES au SAFRAN par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
7460 osumat - POULE de CAUSSADE fourrée au FOIE GRAS, sauce aux GIROLLES et au SAFRAN par Yannich Éché (Auberge de L' Hirondelle à Sain-Cirq - 82)
64872 osumat - Pastis du Quercy aux POMMES, sauce au caramel et au safran par Yannick Éché (Auberge de l'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
4028 osumat - POIRE pochée au vin rouge des côteaux du Quercy par Yannich Éché (Auberge de L'Hirondelle à Saint-Cirq - 82)
2011 osumat - BRANCEILLES - cave viticole : séchoir des raisins passerillés
1673 osumat - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (1ère étape : le tri)
1086 osumat - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
991 osumat - BRANCEILLES - Ferme des Gariottes : chaîne de traitement des châtaignes (tri, lavage, séchage, calibrage)
954 osumat - Paupiette de Magret de CANARD fourrée au FOIE GRAS par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4210 osumat - Carré de PORC NOIR gascon et sa poitrine doucement confite pendant 7 heures aux aromates par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3742 osumat - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
2251 osumat - IMPÉRIAL AMARENA au coulis de cerises amarena par Xavier Charaux (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
2227 osumat