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Почетна / Етикета Phototheque culinaire 1049
- APAJ (Hongrie) - fêtes de la puszta : : chaudrons de goulash
8548 посети - APAJ (Hongrie) - fêtes de la puszta : chaudron de goulash
8021 посети - TOILE GOURMANDE : AGNEAU en croûte de chapelure aux épices (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3813 посети - Amuse bouches au CAVIAR des Pyrénées (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul-d'Espis - 82)
6719 посети - TOILE GOURMANDE : Bar, Bonite et saumon (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
3702 посети - TOILE GOURMANDE : BLANC-MANGER aux PÊCHES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
4921 посети - CAILLES farcies au FOIE GRAS (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
5127 посети - Filets de CANETTE et duxelles de CÈPES (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
3622 посети - CHEESE-CAKE aux CERISES (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4692 посети - COCHON farci au FOIE GRAS (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5048 посети - TOILE GOURMANDE : Croque-Monsieur aux TRUFFES (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
4925 посети - Desserts aux ABRICOTS (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
4557 посети - Duo d'ASPERGES aux noix de SAINT-JACQUES (L'Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
4365 посети - Fleur de COURGETTE farcie, purée d'AIL et filet de ROUGET grillé (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
3621 посети - TOILE GOURMANDE : FOIE GRAS aux framboises par Pascal et Claudie Titeux (L'Ancre Marine à Canals - 82)
3738 посети - TOILE GOURMANDE : GASPACHO de MELON et dariole de FENOUIL ( 5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3667 посети - TOILE GOURMANDE : GLACE et TIRAMISU aux TRUFFES noires (L'Entracte à Valence d'Agen - 82)
5644 посети - Gratin de MELON (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
4162 посети - TOILE GOURMANDE : Hamburger du Sud-Ouest (Le Délice des Papilles à Bruniquel - 82)
4049 посети - TOILE GOURMANDE : HOMARD et RIS de VEAU (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
4787 посети - TOILE GOURMANDE : IMPERIAL AMARENA (5 Sens à la Toque à Albias - 82)
3677 посети - LAPIN à la bière et aux PRUNEAUX (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3897 посети - LIÈVRE à la ROYALE (Le Belvédère à Lauzerte - 82)
5428 посети - TOILE GOURMANDE : LOTTE au FOIE gras (Château de l'Hoste à Saint-Beauzeil - 82)
4013 посети - TOILE GOURMANDE : Méli-mélo de FRUITS frais et légumes du jardin (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
4818 посети - TOILE GOURMANDE : MILLASSON aux FRAISES (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3590 посети - BOEUF en de millefeuille de BUTTERNUT et PLEUROTES (le M1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
5160 посети - TOILES GOURMANDES : Crémeux CITRON, CERISES et RHUBARBE (Les Saveurrs d'Ingres à Montauban - 82)
2711 посети - CROUSTADE au FOIE GRAS (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
4518 посети - FARCIS quercynois (par Vito Alessi)
3683 посети - FOIE gras au HOMARD (par Vito Alessi)
4356 посети - Gratin de KIWIS (Le M1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
4184 посети - MAIGRE en croûte de cèpes, émulsion de persil et purée de panais (Le M 1474 du Moulin de Moissac à Moissac - 82)
3282 посети - PROFITEROLLES au beurre salé (par Vito Alessi)
3148 посети - TOILES GOURMANDES :Salade de HOMARD et FOIE GRAS (Les Saveurs d'Ingres à Montauban - 82)
4139 посети - SANDRE sauce vierge (par Vito Alessi)
3190 посети - AFFICHE TRUFFES
8120 посети - AFFICHE FOIE GRAS
7047 посети - PRUNEAUX : Canapés au ROQUEFORTet pruneaux
3057 посети - CASSOULET (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3697 посети - CASSOULET ( les ingrédients) - (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
3742 посети - PRUNEAUX : CHARLOTTE AGENAISE aux pruneaux
3115 посети - TRUFFES : CHOU farci aux truffes
3736 посети - VIOLETTE : COQUE à la VIOLETTE
2958 посети - VIOLETTE ; Crème glacée et caramel cristallin à la violette
2929 посети - FOIE GRAS : Escalopes de foie gras au MILLAS par Claude Taffarello (Auberge du Poids Public à Saint-Félix-Lauragais - 31)
4735 посети - COURGETTES : FLEURS de COURGETTES farcies au HOMARD
4618 посети - FOIE GRAS à la VIOLETTE
3682 посети - FOIE GRAS PRESSÉ aux légumes, caramel au Floc de Gascogne et FOIE GRAS POCHÉ au vin rouge et son coulis de Myrtilles
3061 посети - TRUFFES : Gratin de POIRES Passe Crassane aux truffes
4398 посети - CHARCUTERIE : JAMBONS de COCHON, de SANGLIER et de CANARD
2849 посети - CHARCUTERIE : jambon cru, saucisson, boudin, ventrèche
3014 посети - PRUNEAUX : LAPIN à la bière et aux pruneaux (Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3309 посети - PRUNEAUX : OMELETTE AGENAISE
2928 посети - POMMES - pastis aux pommes
2443 посети - POULETaux pruneaux
3649 посети - AIL : POULET farci à l' AIL violet de Cadours
4594 посети - PRUNEAUX farcis au crabe
3489 посети - PRUNEAUX fourrés à la crème de NOIX
2968 посети - Salade de CHÈVREaux PRUNEAUX
2945 посети - SALADE DE BOEUFséché à la VIOLETTE
2652 посети - TRUFFES : SANDREclouté deTruffes au Vin de Sauternes
3696 посети - CHARCUTERIE : SÉCHOIR
2845 посети - CHARCUTERIE : SÉCHOIR (SAUCISSES et SAUCISSONS)
3111 посети - MURGHI JALFREZI : blanc de poulet bourbonnais cuit au four tandoor saute avec des oignons, des tomates et des poivrons
2270 посети - CUISINE TUNISIENNE Langouste grillee
2926 посети - CUISINE TUNISIENNE-Agneau en gargoulette
3811 посети - CUISINE TUNISIENNE-Calamars farcis
3043 посети - CUISINE MAROCAINE - couscous aux légumes
3394 посети - CUISINE MAROCAINE - les entrées fines
3246 посети - CUISINE MAROCAINE - les entrées fines
3391 посети - CUISINE MAROCAINE - les épices : le cumin, Le curcuma, le safran et et le piment
4280 посети - CUISINE MAROCAINE - Olives aux abats de poulets
3253 посети - CUISINE MAROCAINE - pâtisserie : pastilla au lait
3363 посети - CUISINE MAROCAINE - pâtisseries
2992 посети - CUISINE MAROCAINE - pâtisseries
3105 посети - CUISINE MAROCAINE - pigeon aux amandes
3369 посети - CUISINE MAROCAINE - poulet-aux amandes et aux graines de sésame
3194 посети - CUISINE MAROCAINE - TAJINE de POULET aux OLIVES et CITRONS CONFITS
3226 посети - FOIE GRAS poêlé, asperges vertes et jus perlé à l'huile de truffe (Auberge de Bardigues à Bardigues - 82)
3296 посети - TRUFFES : MOUILLETTE au pain d'épeautre au FOIE GRAS, TRUFFE noire et OEUF de CAILLE poché (Le Clos Monteils à Monteils - 82)
4160 посети - SAFRAN - Plats : asperges vertes, sabayon de fraises, crème brulée, sandre grillé, cakes
4034 посети - SAFRAN - détail des stigmates
4070 посети - SAFRAN - Crocus sativus - fleurs ouvertes
4204 посети - SALADE DE VITELOTTES TIÈDES AU SAUMON, vinaigrette à la violette
2827 посети - SALADE EXOTIQUE ; betterave, mangue, gingembre, mousse d'avocat, vinaigrette à la vanille
2318 посети - SALADE BRAISÉE : endives, radis roses, fenouil, saucisse de Morteau, sauce moutarde à l'huile de colza
2301 посети - SALADE DE POT AU FEU DE VEAU à l 'estragon, vinaigrette à l'huile de persil
2352 посети - Foie gras poëlé aux griottes confites (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
2970 посети - FOIE GRAS (terrines et cou farci)
3089 посети - Hamburger de foie gras au chutney de fruits (pomme golden, mangue, tomate et oignon) - (L'Aube Nouvelle à Durfort-Lacapelette - 82)
3024 посети - TERRINE SAINT-JEAN : foie gras, joue de boeuf et zestes d'orange confits (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
3406 посети - TOURIN à l 'AIL, œuf poché et croutons grillés et frottés à l'ail (La Cuisine d'Alain à Montauban - 82)
3092 посети - CANARD GRAS : fritons, magrets et confits
4519 посети - Filets de CANETTE et cèpes reconstitués en duxelles panée (L'Auberge du Moulin à Castelsarrasin - 82)
3044 посети - BOUDIN épicé et pommes caramélisées
4246 посети - Charcuterie de PORC NOIR GASCON
2972 посети - COCHON DE LAIT farci au foie gras (Manoir Saint-Jean à Saint-Paul d'Espis - 82)
5708 посети - FRAISES : Panacotta aux fraises (Le Saint-Marcel à Réalville - 82)
3002 посети - ABRICOT : Mousse à l'abricot et coulis d'abricots mixés (Aube Nouvelle à Durfort Lacapelette - 82)
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